《蔣府宴》餐廳主管

蔣府宴是位於桃園龍潭的餐飲品牌，在講求快速複製的現代餐飲型態中，主廚團隊仍憑藉傳承自老師傅的使命感及對老菜式的熱情，透過日復一日紮實技藝，將ㄧ道又一道幾乎失傳及耗時費工的功夫經典佳餚呈現上桌。2018 - 2023年期間榮獲米其林評鑑前哨戰 - 亞太十大餐飲品牌、金牌好店等多項殊榮。 媒體報導 ．2017 東森財經進擊的台灣 ．2018 非凡新聞非凡大探索 ．2019 東森新聞台灣1001個故事 ．2019 食尚玩家不推怎麼行 ．2019 年代新聞年代小確幸 ．2020 中廣新聞王瑞瑤的超級美食家 ．2020 三立iNEWS旅行東西軍 ．2022中廣新聞王瑞瑤的超級美食家 ．2023 TVBS新聞大白話 得獎殊榮 ．2018 桃園金牌好店 ．2020 桃園金牌好店-台灣第一站 ．2020 亞太十大名店、亞太十大名菜點、亞太十大名伴手禮 ．2020 比利時iTQi風味評鑑標章 ．2021 比利時iTQi風味評鑑標章 ．2021 亞太十大名店、亞太十大名廚、亞太十大名菜點、亞太十大名伴手禮 ．2022 桃園金牌好店 ．2022 亞太十大名店、亞太十大菁英名廚、亞太十大名菜點、亞太十大名伴手禮 ．2022 台北國際牛肉麵節 ．2023 中華國際美饌美食藝術大展銀牌 ✅ 工作內容 - 制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 - 負責內外場人員之調度、督導及管理與人力調配。 - 對菜色口味及擺盤的掌握及要求。 - 主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。 - 建立並維護客戶關係。 - 管理銷售和市場活動，以提高銷售額和業績。 - 監控成本，尋找並實現節省成本的方法。 - 協調團隊的培訓和發展計劃，以確保每個人都具備必要的技能和知識。 - 建立並維護餐廳的形象和品牌。 - 建立員工表現及顧客滿意度的標準。 - 協助人員管理與行政業務處理、新進人員教育訓練等。 - 店內環境和設施管理。 - 餐飲安全和衛生管理。 ✅ 公司福利 員工團保 、三節禮品、國內外旅遊補助、年終獎金、績效獎金。