職缺描述
我們是覺旅咖啡， 致力於『讓人找到內在力量，喚起自我實現的社會文化！』， 期許自己成為『綠色飲食生活方式咖啡館』新業態的首選品牌。 【工作目標及重點】 1. 達成每季度目標標準成本率 2. 執行例行每週廠商議價、央廚產品售價變更、週結算、月結算 3. 議價採購、原料品管、數據報表、參與商品研發 【你將有機會獲得...】 1. 模組化建立採購系統的能力 (1) 培養模組化思考，擁有設計系統的能力，讓你在平衡進價波動時，不懼怕，只需要不斷優化、迭代採購系統； (2) 捨棄舊有市場式喊價，洞察市場行情，讓你達成全端成本目標。 2. 參與商品研發的機會 (1) 提供符合「綠色飲食生活方式」相關原物料，讓你學習如何在保證顧客旅程體驗與目標成本達到平衡。 【你須具備的能力...】 1. 「生鮮食材」採購經驗達1年以上，及具備「進價管理」、「議價能力」、「用量管理」....真實經驗 2. 引導廠商共創出滿足我方採購需求之能力 3. 原物料策略規劃與執行，達成年度的目標標準成本率 4. 善用資訊工具產出相關成本報表、供應原物料資料庫 5. 具供應商基本評鑑、供應商管理、訂定合約規劃與了解產品相關法規之能力 6. 因應農產品進價波動，即時預警及供應應變方案 期待找到可以一起長期合作、能面對挑戰、達成目標的你 歡迎加入覺旅
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