職缺描述
1. 協助統籌管理廚房中餐小吃、包廂、大型宴會廳之營運。 2. 能有效協助監督與管理中廚房所有同仁作業與食材利用及運用率。 3. 協助負責中廚房控制食材成本。 4. 協助主廚掌控菜餚呈現及視覺規劃 。 5. 協助主廚執行文書作業及食材採買。 6. 具有包括但不限於原料、烹調手法、市場趨勢之技藝知識。
收合內容
工作內容
工作待遇
月薪 65,000 至 70,000元(固定或變動薪資因個人資歷或績效而異)
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職務類別
中式廚師
、餐飲主管
工作性質
全職
工作時間
日班
、晚班
、假日班
工作地點
台北市中正區忠孝西路一段38號
要求條件
學歷要求
不拘
科系要求
不拘
工作經驗
5 年以上經驗
外語能力
不拘
工作技能
人力與食材成本的控制
、食材的庫存管理
、廚房用具使用／維護
、使用適當的處理技術準備食物
、食品的擺盤及裝飾能力
、熟悉食物性質和營養知識
專業證照
附加條件
工作技能 食材選購採買 其他條件 1. 具觀光飯店主廚或副主廚經驗者佳。 2. 須具廚師證；具中餐或西餐乙級以上執照者尤佳。
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其他說明
需管理人數 10 人以下
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應徵回覆
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