【信義安和站】西式海鮮餐酒館｜西餐廚師、副主廚、主廚｜月薪36K-58K

【西式廚師】 工作職責說明： 1.提供海鮮料理，包括前菜、主菜、甜點製作......等。 2.準備於營業時間內的餐點或所需菜餚裝飾。 3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及冷藏和其他地區的衛生及清潔標準。 【副主廚】 基礎具備工作內容： ・負責任，當責，具備同理心。 ・基礎菜色製作，基本刀工火侯掌握。 ・對於清潔衛生的基本乾淨要求。 ・叫貨盤點等基礎廚房營運事項。 ・具備良好待人處事 【主廚】 基礎具備工作內容： ・負責任，當責，具備同理心。 ・基礎菜色製作，基本刀工火侯掌握。 ・對於清潔衛生的基本乾淨要求。 ・叫貨盤點等基礎廚房營運事項。 ・具備良好待人處事 依以下能力範圍面談，涵蓋越多薪資彈性高。 ・具備餐飲管理經驗3年(含)以上。 ・廚房內場作業流程規劃執行及人力配置安排。 ・管理廚房，確保出餐品質。 ・與外場溝通協調合作，維持店內穩定營運。 ・食材及各項成本管控。。 ・設備保養及維護。 ・維持廚房清潔與衛生 ・定期進行消毒以符合相關衛生規範。 ・內場夥伴培訓。 ・協助完成主管交辦事項。 ・研發新菜色。