職缺描述
•控制廚務的運作，確保按時供應優質菜餚 •根據季節性食材調整菜單，與行政總廚合作創作和更新菜單 •組織和管理廚房團隊，分配工作，確保廚房運作高效有序 •制定預算，控制成本。分析銷售數據，調整市場策略 •監控消耗量及大幅地提高資源容量和器械設備 •與行政總廚合作設計月度和季節性菜單 •確保廚務和設備的整潔及衛生，不斷提高健康和安全標準 •監督廚務管理，並向管理層提交定期報告
收合內容
工作內容
工作待遇
月薪 180,000 以上(固定或變動薪資因個人資歷或績效而異)
查看薪資水平
職務類別
其他料理廚師
工作性質
- 全職
工作時間
日班
、中班
、晚班
、大夜班
、假日班
、輪班
休假制度
- 排休
- 輪休
工作地點
東北亞 澳門
要求條件
學歷要求
高中職以上
科系要求
不拘
工作經驗
10 年以上經驗
外語能力
不拘
工作技能
不拘
附加條件
•10年以上五星級餐廳廚務管理經驗 •熟悉新加坡菜、馬來西亞菜代表菜式、烹調技巧及香料使用、供應品定價、以及基本印度菜烹調技巧 •基本MS Office電腦軟件操作
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