1. 熟悉各類食材產季、產地等特性，分析建議採買之價格、廠商及時間點。 2. 評估市場原物料或設備供應資訊，成本控制及分析。 3. 大宗原料市場趨勢及價格趨勢蒐集。 4. 供應商和產品開發、評鑑、品質控制管理及培養長期合作之默契。 5. 新供應商及新品開發，依各部門需求時效及數量提供服務。 6. 邏輯清晰且細心，數字敏感度強，控管最佳存貨週轉效益。 7. 商品驗收狀況掌握及臨時異常處理。 8. 研擬與執行降低營運成本之策略、年度採購案執行與成本控制。 9. 採購合約維護及行政庶務管理與執行(ERP操作、單據彙整處理)。 10. 擅專案執行和跨部門/廠商溝通協調能力。 11. 提升團隊管理及有效培訓組員、提高採購工作整體績效。 12. 主管交辦事項。
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