我們是台北晶華酒店，作為全台頂尖五星級酒店之一，我們致力於為客戶提供一流的住宿、餐飲以及精緻的服務。其中，「三燔本家日式火鍋壽喜燒」作為我們的重要品牌，專注於日式高級火鍋、壽喜燒的餐飲體驗，服務對象主要為尋求高質感用餐體驗的顧客。 工作內容： 1. 負責廚房團隊管理與人員分工，包括人員排班與工作分配。 2. 開發創新菜單及季節性菜色，確保菜品具創意且符合市場需求。 3. 與內外部單位合作與協調，確保廚房運作順暢並提供最佳服務。 4. 嚴格控管料理製作流程及菜品品質，維持高標準品質。 5. 管理食材的採購、貯存及使用，確保庫存合理並防止浪費。 6. 規劃並執行食品製前準備工作，保證每日供餐順暢。 7. 確保廚房設備維護及正常運轉，排除故障並注意操作安全。 8. 嚴格遵循食品衛生和安全規範，維護廚房環境整潔及合規。 歡迎您加入我們，共同打造日式餐飲的極致體驗。立即投遞履歷，成為「三燔本家日式火鍋壽喜燒」的大師級主廚，我們期待您的加入！
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中式廚師
、日式廚師
、其他料理廚師
日班
、晚班
、假日班
、輪班
台北市 中山區 中山北路二段39巷3號
不拘
不拘
10 年以上經驗
不拘
食譜與菜單的規劃與設計
、原料的檢視和選用
、清潔與維持用餐區域的能力
、維持現場供餐環節的順暢
、食品的擺盤及裝飾能力
、人力與食材成本的控制
1. 具有同崗位經驗，至少5年以上的大型餐廳工作經驗 2. 能適應較快節奏、有壓力的工作環境 3. 人際交流與溝通技能力出色 4. 關注細節，極強的時間管理能力，有 廚房管理基礎和管理經驗 5. 具備日料料理知識、開發產品能力
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需管理人數 11-20 人
歡迎所有求職者
吳師傅
履歷審閱後，將主動聯繫合適者，不合適者則不另行通知
1111人力銀行提醒您
履歷關閉狀態，仍可投遞應徵！準時面試勿失約，務必留意自身求職安全！
五不原則：不繳錢、不購買、不辦卡、不隨意簽約、證件不離身。
三要原則：要陪同、要確定、要存疑。
不要到非公司或地區偏遠的地點面試。
不要因為急於找到工作，而將提款卡、帳戶、存摺及密碼等資料交給他人。
如遇任何求職詐騙，請勿進行求職面試並與警方反詐騙專線165聯繫。
如發現公司或職缺有疑慮，請即時向 1111 回報／檢舉。
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