一.採購作業 1. 依庫存量與需求量提出採購需求。 2. 供應商進貨跟催，ERP結案處理。 3. 供應商不良品退貨作業。 4. 進口物品之採購作業。 5. 進口物品,庫存量提報營業單位。 6.設備採購。 二.規劃採購策略 1. 開發新的供應商、新的食材提供主廚做研發。 2. 採購尋價/報價/比價/議價作業(貨比三家原則)。 3. 議季、半年與年之需求量，與供應商簽訂採購合約。 4. 分析市場與價格之優勢。 5. 特殊食材年度需求控管及採購合約簽訂。 6. 進貨成本控管。 三.供應商管理 1. 建立廠商與物料之資料庫。 2. 交期與到貨管理(退貨與索賠)。 3. 品質稽核、評鑑與改善。 4. 供應商評估及評鑑。 薪資將依學經歷核薪 歡迎主動投遞履歷
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