職缺描述
1️.品質與食品安全制度管理 協助建立、執行與維護： HACCP、ISO 22000 食品良好衛生規範（GHP） 確保製程符合食品安全法規與公司內控標準 2️.現場品管與衛生管理 督導洗選蛋、液蛋、加工蛋品等製程： 原料驗收 製程管制點（CCP/OPRP） 成品檢驗與放行 稽核人員衛生、作業環境、設備清潔消毒狀況 3️.人員管理與教育訓練 管理品保／品管／品衛人員之： 工作分派 稽核與考核 規劃並執行教育訓練： 食品安全 作業標準 新人訓練與年度複訓 4️.文件與紀錄管理 審核與維護各項品質文件、表單與紀錄： SOP 表單紀錄 追溯追蹤資料 確保文件即時更新並符合稽核要求 5️.稽核與對外應對 協助或主導： 政府單位查核（食藥署、地方衛生局等） 客戶稽核（通路商、食品加工客戶） 第三方驗證查核 準備稽核資料、回覆缺失改善報告 6️.客訴與異常處理 分析品質異常、客訴案件 原因分析與改善措施追蹤 與生產、業務、物流部門跨部門溝通 7️.法規與風險控管 追蹤食品安全相關法規、標準更新 評估原料、製程、供應商風險 協助風險評估與預防改善
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