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台南館 西廚房副主廚、一廚、二廚、三廚、四廚

工作內容更新日期:2019/7/9
更新日期

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  • ★西餐副主廚 

    1.準備西式料理於營業時間內各式菜餚及維持餐點品質。 

    2.開發新西式料理菜色 

    3.內場人員調配及管理 

    4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 

    5.保持烹飪材料的適當存量 

    6.控制出菜量以維持食品成本 

    7.配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間 

    8.保持高度清潔 

    9.執行安全與衛生的檢查 

    10.協調其他單位配合事宜 

     

    ★西廚一廚、二廚 

    1.完成主管交代的工作並協助其他單位或區域 

    2.提供給廚房專業支援 

    3.依照食品安全衛生管理規章標準,於廚房執行高標準的食材準備工作 

    4.協助整體廚房相關事宜,掌握食物的品質 

    5.協助教育訓練執行 

     

    ★西廚三廚、四廚 

    1.準備食材並依標準烹調菜餚 

    2.掌控菜餚的擺盤正確性與出菜的順序 

    3.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作 

    4.負責廚房餐點品質

  • 工作地點:
    台南市中西區
  • 工作時間:
    日班, 晚班, 假日班, 輪班
  • 休假制度:
    排休
  • 工作待遇:
    月薪 27,000元 至 60,000元  薪資公秤
  • 工作性質:
    全職
  • 職務類別:
  • 需求人數:
    1 人
  • 管理人數:
    未定
  • 到職日期:
    一個月內
  • 工作福利:
    • 年終獎金
    • 住宿福利
    • 更多福利
      公司福利

      法定項目
      勞保、健保

      福利制度
      獎 金 類:年節獎金、三節獎金、績效獎金
      餐 飲 類:伙食津貼
      居 住 類:員工宿舍、員工購屋低利貸款
      補 助 類:員工結婚補助、員工及眷屬喪葬補助、國內、外旅遊補助
      其  他:需穿著員工制服、員工在職教育訓練、良好升遷制度
      優惠:集團關係飯店住宿、餐飲優惠
      活動:春酒、職工活動
      其它:免費膳食或伙食津貼 、年度免費健康檢查、生日禮券、購屋優待

要求條件

  • 身份類別:
    不拘
  • 學歷限制:
    高中職 以上
  • 科系限制:
  • 工作經驗:
    不拘
  • 語言能力:
    英文 聽:略通 說:略通 讀:略通 寫:略通
  • 需有駕照:
    輕型機車
  • 附加條件:

    有相關證照者尤佳 

     

    具廚師證照及相關證照尤佳

應徵方式

  • 聯絡人員:
    西廚主管
  • 可面試日:
    週一至週日均可
  • ※合適者將主動通知面試,1111線上邀約,求職安全有保障!
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履歷表關閉狀態,仍可投遞履歷表!
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01. 「不繳錢、不購買、不辦卡、不隨意簽約、證件不離身 」的五不原則。
02. 保護自己的三要原則「 要陪同、要確定、要存疑 」。
03. 不要到非公司或地區偏遠的地點面試。
04. 不要因為急於找到工作,而將提款卡、帳戶、存摺及密碼等資料交給他人。
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