中西式餐飲廚藝總監

七星潭水上明月海景渡假旅店股份有限公司
  • 全職

月薪 40,000 至 50,000元

  • 高中職以上

花蓮縣 花蓮市

  • 需求人數

    1 人

  • 到職日期

    不限

  • 更新日期

    2025 / 02 / 09

工作內容

職缺描述

*有兩階段面試,首次一般面試、第二次試菜。 ★若您熟悉在地食材、喜愛使用季節食物及了解購買通路,歡迎加入我們的優質服務團隊! ★我們希望提供來到水上明月HotelMoom的旅客,能夠品嚐健康新鮮的在地食材,創意的變化各項大自然的恩惠,美好的呈現,不求多樣,務必健康精緻。 1. 提供正規中菜、西菜料理等製作流程。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 協助及設計各類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 管理及訓練餐廚新進人員。

收合內容

工作待遇

月薪 40,000 至 50,000元(固定或變動薪資因個人資歷或績效而異)

查看薪資水平

職務類別

  • 餐飲主管

  • 中式廚師

  • 西式廚師

工作性質

  • 全職

工作時間

  • 日班

  • 晚班

  • 假日班

  • 輪班

  • 中班

休假制度

  • 週休二日
  • 排休
  • 輪休

工作地點

花蓮縣花蓮市七星街58號

發展遠景

我們期盼於明年一月獲選加入Small Luxury Hotel (SLH)世界小型豪華酒店,期盼邀請具有藝術、人文、互信、互助的夥伴加入,成為國際精緻奢華酒店夥伴的一員,這樣的國際歷程,必定使您的職涯添加豐富經歷。 花蓮七星潭住宿的微風城堡,35間風格設計的七星潭旅店。每間都能有不同住宿感受和觀賞七星潭海景。早午餐也能在海岸景色下享用。海景水療SPA設備更希望能為旅客提供最幸福的旅遊回憶。 旅店,不只是簡單提供住宿之處。 我們利用現用空間與服務,努力營造成為帶給旅客接觸藝術、文化與美食的最佳場域。 質感的呈現其實都是在細節中開始,純淨是好旅店的基本條件。將建築、景觀、飲食、傢飾,融合並呈現在我們的服務與設備之中,期盼讓旅客有美好的旅遊體驗。期盼是在花蓮最值得旅遊住宿的七星潭旅店。

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成就樂趣

★ 我們熱切期盼旅店能成為旅客到花蓮的指名停留之處~ ☆ 典雅歐式建築、古典瑞法氛圍 旅店的外觀是一座好似歐式城堡的古典飯店,設置著典雅卻大氣的旅店大門,奢華的水晶吊燈和裝飾畫作及大量的裝置藝術品,來營造的華麗風格,散落於旅店室內室外各處的大型風格多樣的藝術品,更能讓旅客感受到視覺及文化的享受。 ☆ 歐洲的日常空間、華麗的視覺體驗 HotelMoon 水上明月,旅店大量運用了佈置手法,將旅店內整體空間大量的放置了藝術物件和花藝,我們將自己喜愛的畫、植物、花器、燭台和家具,其中甚至放置了少數的中式藝術品,將我們獨特的喜好,分享給旅客。 ☆氛圍與機能兼備的客房 旅店有30間風格多樣的海景套房,各自具有專屬的美景、色彩、風格、家俱、寢具及備品,但是以歐式氛圍為配置主軸,我們希望給旅客有著溫度的住宿感受。 ☆質樸海灣、精緻鄉村料理 旅店提供了早午餐和晚餐讓旅客可以輕鬆的選擇自己喜愛的時間來到位於旅店二樓的Bistro Moon餐廳享用,享受美食之外也可以欣賞到美麗的七星潭海灣。我們使用半自助的方式,在旅客享用現點現做的餐點前,旅客可以輕鬆的選擇自己喜愛的點心或飲品及酒類。Bistro Moon將會提供較多的花蓮當地食材,以及來自七星潭海灣的海鮮,搭配台灣在地的茶或是美酒,讓旅客都有著美好且愉快的餐飲時光。 ☆陽台窗外望去只有山脈、海洋、和漁船 宛如風景平信片般的窗外景色,旅客都可以在旅店的各處中細細感受太平洋海灣的美麗風景,清水斷崖的雄偉山脈與峭壁或者是天氣晴朗怡人的藍色大海及雨天時的壯麗波滔,都是入住旅店的專屬體驗。

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要求條件

學歷要求

  • 高中職以上

科系要求

不拘

工作經驗

5年以上工作經驗

外語能力

  • 中文 - 聽| 中等、 説| 中等、 讀| 中等、 寫| 中等
  • 英文 - 聽| 略通、 説| 略通、 讀| 略通、 寫| 略通

工作技能

不拘

專業證照

  • 丙級中餐烹調技術士
  • 丙級西餐烹調技術士

附加條件

對料理有熱情、有想法、有創意 講究擺盤、成本控制及廚房管理

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其他說明

需管理人數 10 人以下

歡迎身份

    歡迎所有求職者

  • 一般求職者

公司資訊

產業類別

  • 飯店╱旅館

公司人數

30 人

資本額

1,200 萬

公司環境

迎賓女神

歐洲宮廷式建築

朝看日出

聯絡資訊

聯絡人員

管理部

信箱

  • 

可面試日

  • 週一
  • 、週二
  • 、週三
  • 、週四
  • 、週五

1111人力銀行提醒您

履歷關閉狀態,仍可投遞應徵!準時面試勿失約,務必留意自身求職安全!

  1. 五不原則:不繳錢、不購買、不辦卡、不隨意簽約、證件不離身。

  2. 三要原則:要陪同、要確定、要存疑。

  3. 不要到非公司或地區偏遠的地點面試。

  4. 不要因為急於找到工作,而將提款卡、帳戶、存摺及密碼等資料交給他人。

  5. 如遇任何求職詐騙,請勿進行求職面試並與警方反詐騙專線165聯繫。

  6. 如發現公司或職缺有疑慮,請即時向 1111 回報/檢舉。

應徵小提醒

致電給人資時,別忘了提到您是從1111看到此工作喔!

有什麼好處

求職服務中心

服務時間
  1. 週一至週五8:30 ~ 21:00
  2. 週六、日、國定假日9:00 ~ 17:30
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  2. 電話02-8787-1111 轉 8

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