職缺描述
*有兩階段面試,首次一般面試、第二次試菜。 ★我們希望尋找熟悉在地食材,喜愛使用季節食物,了解購買通路的大廚,加入協助我們。 ★我們希望提供來到水上明月HotelMoom的旅客,能夠品嚐健康新鮮的在地食材,創意的變化各項大自然的恩惠,美好的呈現,不求多樣,務必健康精緻。 1.提供西菜料理等製作流程。 2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3.協助及設計各類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6.協助管理及訓練餐廚新進人員。 7.各類餐點食材採購、成本控制及分析。
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