職缺描述
1.生魚片及海鮮前置處理。 2.前菜及沙拉置備。 3.握壽司出餐準備。 4.烤、炸、煮、炒基本功。 3. 掌控菜餚的出菜品質與順序。 4. 進行廚房內衛生管理工作。 5. 協助料理長更新與研發日式料理菜單。 6.休假比照勞基法
收合內容
工作內容
工作待遇
月薪 35,000 至 42,000元(固定或變動薪資因個人資歷或績效而異)
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職務類別
日式廚師
、中式廚師
工作性質
全職
工作時間
晚班
( 一頭班(15:30~00:30) ）
工作地點
台中市 南屯區 大墩十一街380號 （近捷運文心森林公園站）
要求條件
學歷要求
大學以上
科系要求
不拘
工作經驗
3 年以上經驗
外語能力
不拘
工作技能
食材的庫存管理
、食譜與菜單的規劃與設計
、食品的品質管理
、廚房用具使用／維護
、使用適當的處理技術準備食物
、原料的檢視和選用
、食品的擺盤及裝飾能力
附加條件
工作技能 食材成本控制、食材貯存管理、食材選購採買、食物製前準備、排盤與食品裝飾、製定標準菜譜、廚房設備維護管理、廚房器具使用維護
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楊主廚
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