職缺描述
1. 人員的選用及訓練 2. 廠商接洽、決定餐廳、飯店內主要的活動、商品 3. 負責服務員的工作分配,稽核出勤狀況及編排工作班表 4. 督導人員的服裝儀容、服務態度,禮貌及衛生安全等觀念 5. 營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 6. 負責意外事件及顧客抱怨的處理,並向主管報告 7. 員工之教育訓練 8. 製造蛋糕、麵包及其他西式點心 9. 所需材料之檢視與選用 10. 用各種方式,如添加奶油、水果等夾心,或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面 11. 香料或食品添加物之調配 12. 支援現場工作、品質掌控及製作流程管理
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