總公司-【行政主廚】

更新 2022/05/14

全職

專科以上

面議(經常性薪資4萬含以上)

應徵人數: 分析
需求人數: 1人
到職日:
二週內
全職 專科以上 面議(經常性薪資4萬含以上) 台中市 北屯區 和福路
工作內容

1. 制訂餐廳內場作業標準流程等事宜,並定期檢核及優化。 

2. 新菜色研發、菜單設計及定價。 

3. 落實人員教育訓練及管理,扶植員工於組織內部職涯發展。必要時,實施培訓計畫,確保員工符合內部需求,高效執行工作。 

4. 營運績效、各項成本及進銷貨之管控及分析。 

5. 對食品處理的環境衛生安全有監督責任,並確保遵守工作場所內的健康和安全法規要求,尤其需注意食品安全法規。 

6. 了解供應商、設備、市場趨勢,提出有效方案。 

7. 確保所有處理食物設備皆被安全正確的使用,並定期清潔。制定廚房設備維護計畫,與工務合作,定期檢查設備,以確保所有設備維持正常工作狀態。 

8. 主管交辦事項。

工作資訊
要求條件
  • 工作經驗: 5年以上工作經驗
  • 學歷限制: 專科以上
  • 科系限制: 不拘
  • 專業證照:
  • 附加條件:
    工作技能
    食品衛生相關法令、門市餐飲管理、食材成本控制、食材貯存管理、食材選購採買、食物製前準備、排盤與食品裝飾、製定標準菜譜、廚房設備維護管理、廚房器具使用維護、熟悉食物性質與營養知識

    其他條件
    1. 五年以上餐飲相關經驗(含三年以上內場餐飲主管經驗)
    2. 具店務營運管理經驗。
    3. 善利潤控制及成本核算。
    4. 具人員管理、撰寫標準作業流程及教育訓練經驗。
    4. 具備電腦文書基本能力(如office系列或google相關應用程式)。
    5. 喜歡與人及新事務接觸者。願與所屬團隊共享工作成就,面對缺失勇於承擔不規避,並與
    團對虛心改善檢討及與員工維持正面的關係。
  • 其它說明:
    需管理人數 11-20 人、需外派
  • 歡迎一般求職者、原住民…等
公司福利

法定項目:

勞保、健保、加班費、陪產檢及陪產假、生理假、特別休假、產假、員工體檢、勞退提撥金、職災保險

福利制度:

  • 獎 金 類: 全勤獎金、分紅入股、員工生日禮金、年終獎金、激勵獎金、績效獎金
  • 餐 飲 類: 伙食津貼、免費供餐
  • 居 住 類: 員工宿舍、房屋(租賃)補助
  • 設 備 類: 有休息寢室
  • 娛 樂 類: 員工聚餐、慶生會、春酒
  • 其 他 類: 需穿著員工制服、員工在職教育訓練、良好升遷制度

更多說明:

【薪獎福利】敬業獎金、優異獎金、績效獎金、年度業績達標獎金、員工優惠認股...等。

【保險福利】享有勞保、健保、勞退提撥。

【節慶福利】員工生日禮金、春酒活動。

【休假福利】優於同業的休假天數(月休8-10日,國定假日另計,年休115~120天)、符合勞基法之特休天數、陪產假、家庭照顧假、生理假&育嬰假

【升遷規劃】完善績效考核制度,定期個人考核評估,作為調薪、獎金發放及升遷依據

【其它福利】提供工作餐、同仁及眷屬享集團餐廳用餐優惠、住院慰問金、結婚禮金、生育禮金、喪葬慰問金、員工免費供膳體檢等。
應徵方式
聯絡人員:

郭小姐

應徵方式:

合適者將主動通知面試!主動連繫時請您提醒公司人事,您是從1111看到此工作喔! 有什麼好處?

到職日期:

二週內

燒瓶子股份有限公司

餐廳╱餐館

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餐廳╱餐館

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