職缺描述
將從基層培育為營運幹部,學習管理內外場事務及營運管理。 1.吧台:飲品製作/ 手作甜點製作、甜點裝飾擺盤。 2.接待:帶位、送客、介紹餐點。 3.外場:點餐、洗杯、服務客人、送餐。 4.備料:備置肉類、菜料以及醬料、監督食材規格以及安全、各式肉品處理醃製。 5.控場:餐點擺盤、確認品質、溝通傳達。 6.炸台:PIZZA、肉類烤製、炸物料理、餐點裝飾。 7.火線:各式驢台餐點製作,確保品質。 8.早班準備:營業前準備,例湯烹煮、醬料調配、各式營業前檢整。 9.收班:內外場清潔以及各種事項回報;電、火、機材設備檢查。 10.叫貨:物料控管檢查、叫貨、確保營業使用物皆充足。
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