人資主管的JC表示，為了提升招募競爭力，公司目前提供略高於市場平均的薪資待遇。（圖／公關李佩璇攝）
擔任餐飲業營運副理兼人資主管的JC表示，目前餐飲業最大的挑戰仍是缺工。受到少子化影響，加上求職者愈來愈重視工作與生活平衡，招募難度持續升高。
現在的情況並非完全找不到人，而是「找得到人，卻難找到人才」。不少求職者面試時表現積極，但到職後卻頻繁請假、出勤不穩，甚至有人報到兩、三天便離職，讓企業必須一再投入招募與教育訓練成本。
JC表示，相較於工作經驗，公司更重視求職者是否具備責任感、理解能力與溝通能力。餐飲現場節奏快、講求團隊合作，若缺乏基本工作態度與協作能力，即使專業技能再好，也很難融入團隊、長期留任。
在他眼中，真正值得企業培養的人才，不只是完成交辦工作，而是能主動發現問題、提出改善建議。例如建立標準作業流程（SOP）、優化工作動線，甚至提出節省人力與時間成本的方法，協助提升整體營運效率。企業更看重願意思考、勇於改善的員工，也會透過升遷、加薪等方式予以鼓勵。
為了提升招募競爭力，公司目前提供略高於市場平均的薪資待遇，但JC認為，薪資只是吸引人才的門票，真正留住人才的關鍵，仍是工作氛圍、成長機會與主管是否願意傾聽。當員工看見發展前景、感受到被重視，自然更願意長期留在企業。