「宇奈鰻魚飯」強勢插旗！香繼光集團進駐雙據點 啟動徵才

不用出國，台灣也能吃到宇奈鰻魚飯。（圖／AI生成）

 

日本平價鰻魚飯品牌「宇奈鰻魚飯（Unatoto）」正式登陸台灣，由知名餐飲品牌香繼光集團引進，首波展店鎖定台北與新北兩大商圈，分別規劃進駐台北東區SOGO復興商圈及新北新莊宏匯廣場。隨著展店計畫推進，集團也同步啟動門市人才招募，從儲備組長到廚師等職缺祭出具競爭力的薪資條件，為品牌進軍台灣市場提前布局。

 

街邊店、百貨雙軌展店 展現集團布局方向

香繼光集團此次規劃拓展雙門市，分別選址台北東區SOGO復興商圈及新北新莊宏匯廣場。其中，忠孝門市將以獨立店面形式進駐台北東區，另一據點則選擇進駐新莊宏匯，透過街邊店與百貨商場等不同展店形式，接觸不同消費族群，也展現集團拓展餐飲市場的布局方向。

據了解，目前集團針對餐點實際售價、食材選用及營運細節等，仍在內部研擬階段。品牌如何在價格、餐點品質與消費者對CP值的期待之間取得平衡，將是後續市場關注焦點。尤其鰻魚飯涉及原料採購、加工及供應鏈等環節，相關規劃也將影響最終產品定位與消費者接受度。

 

台北鰻魚飯市場競爭 宇奈定價受關注

目前台北鰻魚飯市場的餐點價格普遍超過600元，部分品牌主打台灣養殖鰻魚及活體現殺等特色，藉由食材來源與製作方式建立市場區隔。相較之下，宇奈鰻魚飯在日本以平價定位受到關注，進軍台灣後，能否延續品牌特色並建立符合當地市場的價格定位，值得後續觀察。由於台灣市場的實際售價與食材選用尚未確定，未來是否帶動鰻魚飯市場的價格競爭，也有待門市正式營運後進一步檢視。

 

儲備組長月薪4.4萬元起 再享最高1萬元報到獎金

除了展店計畫，人才招募也是品牌進軍台灣的重要一環。因應忠孝門市與新莊宏匯門市的開店需求，集團已透過1111人力銀行啟動人才徵選，招募門市營運及餐飲相關人力。其中，儲備組長月薪44,000元以上、廚師月薪42,500元以上，薪資皆含績效獎金；新進人員錄取報到後，還可另享最高1萬元報到獎金，盼吸引具餐飲經驗及服務熱忱的人才加入籌備團隊。

隨著兩大據點陸續籌備，宇奈鰻魚飯在台灣的展店進度、餐點定價與人才招募情況，將成為後續市場觀察重點。對有意投入餐飲產業、尋求門市營運或廚務職涯發展的求職者而言，品牌新據點的設立也帶來新的就業機會。