小心!考官眼裡7雷區 藏在面試細節裡

↑從事餐飲工作最重要就是「乾淨」二字。(圖/取自pexels)


國內疫情還在高原期,有專家建議延長原來到5月28日的三級警戒,指揮中心正在研議中,而這波疫情直接衝擊國內餐飲業者,除了一律禁止內用要改成外帶,原本有展店計劃的築間餐飲集團也暫緩腳步,配合政府防疫政策,自5月22日起至28日所有門店全面暫停營業,台中市轄內的門市停業時間更拉長至6月8日,這也是築間創立11年來的頭一遭。

 

1111人力銀行發言人黃若薇表示,此波疫情持續中,雖然短期內影響了餐飲業者的營運狀態,但長期來看,具規模、有品牌的餐飲集團,有一套完整的員工培訓體系,且管理制度鮮明,還是很適合有心耕耘餐飲業的年輕族群。

 

1111 人力銀行整理幾點新鮮人在應徵餐飲業時,容易誤踩的面試地雷,提醒求職者多加留心:

1.頭髮出油如麵條:從事餐飲工作最重要就是二個字「乾淨」凌駕一切,如果連基本的頭髮清潔都做不到,怎能讓客人放心你的食物可以下肚!

2.髮色浮誇像網紅:雖然染葡萄紫、煙燻綠很潮,但如果是應徵外場,就要思考一下,這樣的髮色是否會影響用餐客人的觀感,因為穿上制服後,你就是代表公司,而不是個人。

3.指甲黑垢藏不住:魔鬼藏在細節裡,枝尾末節最能觀察出一個人的生活習慣,就有人資說有求職者噴了很濃郁的香水,但指甲實在長到令人不敢恭維,當然也是發無聲卡。

4.態度傲慢不親切:從事餐飲業必須要有與人為善的認知,特別是外場人員,每天要面對形形色色的客人和需求,如果面試時就在耍酷做自己,那麼其實這份工作不合你。

5.批評前東家不客氣:好聚好散是進入職場的不變真理,面試官聽你滔滔不絕批評前東家的同時,心裡難保不會對你打量著「改天你離職會不會到處宣揚公司呢」?

6.我是來學習的:不少初入社會的新鮮人都抱持著學習之心進公司,但這句話聽在老闆耳朵裡是「難道我付你薪水是來學東西」?所以,這並非是絕佳的回答,建議可換成「我的學習力強,相信可以很快對公司有貢獻」會更受人資青睞。

7.過去經歷別瞎編:地球是圓的!換工作墊高薪水而編造經歷的人並不少見,但是餐飲界並不大,廚藝功夫見真章,如果被拆穿不僅糗翻天,還被點名不誠實。

 


黃若薇建議,面試前不妨先將想要了解的公司問題逐一條列,化被動為主動詢問主考官,不僅能展現個人主導性,也有助於更精準掌握應試公司背景,讓自己做出最正確的從業抉擇,也可以多瀏覽1111人力銀行「面試經驗暨工作甘苦談」,助攻新鮮人瞭解企業的評價並汲取相關應徵者經驗,為自己求職之路贏在起跑點。

 

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