2022全國餐旅創意競賽 中州科大勇奪第一
中州科大團隊榮獲第一名。照：中州科大提供
中州科技大學餐飲廚藝系、餐旅商務行銷系及國立台灣師範大學運動休閒與餐旅管理研究所學生合組團隊「熊熊遇見你」，在李彥瑋、羅時正兩位老師帶領下，參加11月18日於國立高雄餐旅大學舉辦的「2022全國餐旅創意競賽」，在由主辦單位評選出來自全台各大專院校所組成的10組決賽團隊競賽下，榮獲第一名及五萬元之獎金。
本競賽著重跨域思維，在聯合國永續發展目標 SDGs 的引導下，針對後疫情時代的創新餐旅商品與餐旅服務創新進行創業提案，開發具有商機的產品與服務流程。參賽團隊可依自行設定之主題進行跨領域創新應用發想，並據以提出具體可行的創意構想企劃。
「熊熊遇見你」團隊由中州科大餐廚系黃甫倉、餐旅系陳又聖、蘇家瑄，與師大餐旅所蔡志建、彭柏玲等五位同學所組成，以「餐旅創業」相關商品或技術為主題，提出內容包含創意主題、內容、實施計畫、可行性及財務評估等之完整企劃書，由覓食鐵邦美食集團的潘威達執行長擔任本團隊的顧問，由中州科技大學李彥瑋、羅時正兩位老師指導學生，進行三個月的密集訓練。
「熊熊遇見你」團隊由師大餐旅所 蔡志建（左1）、彭柏玲（左2）、中州科大餐行系陳又聖（左3）、蘇家瑄(左4)、及餐廚系黃甫倉(左5）照：中州科大提供
評審團針對參賽作品在創意、可行性、營運計劃完整度與產業價值等討論後，認為「熊熊遇見你」團隊，以建立「艸魚禾品」的品牌與佛跳牆意象，將清泉會館注入一股新的靈魂，讓改造後的「艸魚禾品」能變成苗栗最有人氣的觀光工廠，最符合競賽主旨而榮獲第一名。
中州科技大學餐旅商務行銷系主任李怡穎及餐飲廚藝系主任陳相訓均表示，現今是斜槓時代，僅有廚藝專長已不足以應付職場需求，學生如想創業，需要學習行銷相關知識，透過全國的創業競賽可累積經驗，強化自身的行銷能力。經過此次競賽，學生能深且體會在踏入職場之前，就必須具備的所需技能，更能扎實地學習校內的各項課程，以累積就業的實力。
中州科技大學柴雲清校長勉勵所有參賽同學，創業比賽重點在於落實與改進，期待同學將這次參賽的經驗落實在未來的創業上。柴校長強也調同學在創業的初期一定要掌控好成本，接著要如何開源也就是引流，搭配引流的定價策略也是決定是否能將流量變現的關鍵。
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