台北福華大飯店今年由三大主廚以四大菜系特色，推出20款美味甜鹹粽，圖為江浙餐廳江南春推出紅燒鮑魚粽、雙寶酒糟鮮肉粽等八種口味的粽子。圖：台北福華大飯店提供
今年6月慶祝40週年慶的台北福華大飯店，挾數十年優質品質聲譽搶攻端午商機，以「端午豐饌‧隆粽饗宴」主題的端午禮盒正式開賣，由江南春、珍珠坊和點心坊三大餐廳主廚攜手，運用四大菜系特色，共同推出近20款的粽子口味，包含網羅南北部特色的古早台味經典粽、要價近千元的地道港風水煮粽、包裹黃金比例五花肉的江浙湖州粽和結合靜岡抹茶及季節水果的日式冰心粽，揉合傳統與創新，在端午仲夏獻上福華的滿滿心意！台北福華大飯店端午禮盒自即日起開放訂購，2024年4月30日前預定再享全品項早鳥9折優惠！
港式餐廳珍珠坊推出「廣式福粽禮盒」六種口味的粽子廣納海味山珍。圖：台北福華大飯店提供
台北福華大飯店總經理肖瑞強(Richard )極度推崇該飯店主廚的手藝，並以數十年持續受到民眾喜愛的福華端午粽為傲，他同時指出，台北福華大飯店今年6月將推出40週年慶系列活動，為飯店過往精采的營運歷史喝采之際，該飯店也宣布加盟萬豪國際集團（Marriott International），將於2025年初斥資數十億投入內部改裝工程，並更名為「台北福華大飯店，傲途格精選（The Howard Taipei, Autograph Collection）」，以該品牌獨樹一幟的設計理念、空間敘事和卓爾不同的待客之道為國內外旅客提供高品質食宿服務。
台北福華大飯店總經理肖瑞強肯定該飯店各餐廳主廚的精湛廚藝。圖：記者黃彩絹攝影
台北福華大飯店總經理肖瑞強(右3)率該飯店主管及主廚大力推薦福華好粽。由左到右為：台北福華點心坊主廚巫政翰、行政主廚劉文凱、行銷業務總監蔡佳真、總經理肖瑞強、江南春主廚劉宜嘉及餐飲部協理鄭博修。圖：記者黃彩絹攝影
四十年來素以料好實在的手工粽子收服許多忠實饕客的台北福華，如江南春的經典「古早味飄香粽」去年就熱銷近600顆，包裝精美的禮盒更是每年端午送禮首選。今年江南春餐廳主廚劉宜嘉精心設計的「端陽飄香粽禮盒」，一次可品嚐八種不同口味的粽子，除了傳統的湖州鮮肉粽、御品八鮮粽和辣味犇粽等，當中的新品「雙寶酒糟鮮肉粽」將五花肉以現在相當少見且難以取得的黃酒糟醃漬浸泡24小時，風乾一天後再入烤箱烘烤，鎖住濃濃酒粕香氣。
江南春餐廳主廚劉宜嘉現場示範包御品八鮮粽，其以長糯米浸泡後蒸熟再用滷汁炒香，其中嚴選八種高檔食材如鮑魚、貝柱、鴨蛋黃、栗子等，再入蒸鍋蒸煮，糯米和食材無縫融合，一打開粽葉，粽香撲鼻而來。圖：記者黃彩絹攝影
江南春主廚劉宜嘉精心研製的「雙寶酒糟鮮肉粽」使用了酒粕香氣十足的黃酒糟。圖：台北福華大飯店提供
另外以海鮮為主角的「紅燒鮑魚粽」，將新鮮鮑魚以加入金華火腿的特製老母雞醬汁一同熬煮，再將吸收海陸精華的湯汁融合進米飯中，打開粽葉就能聞到撲鼻而來的極致鮮香。
江南春推出新品「紅燒鮑魚粽」，Q彈糯米吸飽新鮮鮑魚的海味精華。圖：台北福華大飯店提供
以道地港式料理聞名的珍珠坊，今年也在廣受好評的「廣式福粽禮盒」再添新意。珍珠坊主廚葉晉誠特別獻上「紅糖蓮子豆沙粽」，外皮使用口味清甜的紅糖，包裹綿密的紅豆沙和蓮子，經典組合老少咸宜！
「廣式福粽禮盒」內含素食的藜麥紫薯粽和新推出的紅糖蓮子豆沙粽。圖：台北福華大飯店提供
港式餐廳珍珠坊「廣式福粽禮盒」六種口味的粽子包含艾草菜脯鹹粿粽、紅糖蓮子豆沙粽 、紅麴雞肉野菌粽、黎麥紫薯粽、鮑魚干貝及第八寶粽。圖：台北福華大飯店提供
另一款要價988元的「吉利八寶裹蒸粽」則是今年單價最高的奢華代表，內含干貝、鮑魚和松阪豬等八種山珍海味，包裹成飽滿的四角形，需水煮8小時至餡料和糯米軟爛鬆化，是現已相當少見的傳統港式粽。
餡料奢華的吉利八寶裹蒸粽是現在已相當少見的傳統港式粽子，須水煮8小時至糯米軟爛鬆化後食用。圖：台北福華大飯店提供
至今累計熱賣超過上萬組的點心坊「冰心Q粽禮盒」，今年推出「百香果芒果麻糬」和「日式玄米茶柚子麻糬」兩種新風味，結合夏季清爽水果和豆沙與靜岡抹茶餡料，酸甜滋味在口腔迸發，冰涼食感最適合作為酷夏的午後甜點！
點心坊推出「冰心Q粽禮盒」內含黑糖紅豆麻糬、莓果荔枝玫瑰、百香果芒果麻糬、日式玄米茶柚子麻糬四種口味的甜粽。圖：台北福華大飯店提供
台北福華端午粽禮盒即日起開放預購，凡於2024年4月30日前訂購並付清款項，可享早鳥優惠9折起。官網線上商城及尊爵卡、貴賓卡、聯名卡最低優惠85折起，每組禮盒額外贈送保冷提袋一只。
購買台北福華「端午豐饌‧隆粽饗宴」任一粽子禮盒即贈保冷袋一只。圖：台北福華大飯店提供
活動詳情請參考官網說明 （https://shorturl.at/tCDQ0），或撥打服務專線（02）2700 2323 洽詢端午外賣櫃。