明新科大與UCC集團簽署育才MOU，由UCC冠軍咖啡師擔任講師與學生技術分享與經驗交流。照：明新科技大學提供
UCC控股公司專務取締役上島成介先生表示，和大專院校簽署合作，是UCC咖啡在台灣培養下一代咖啡專業人才的一個重要里程碑。UCC致力透過教育、創新和永續發展，傳播咖啡文化和卓越品質。結合UCC專業知識與大學院校的合作關係，將使年輕世代咖啡專業人才在業界獲得成功。
UCC台灣優仕咖啡系山英二總經理則說，UCC集團冠軍育才發展計畫的價值觀和熱情，擴大與年輕人的接觸，希望更多學生透過課程接觸咖啡的美麗世界，讓更多胸懷抱負的咖啡師可以透過產學的合作技術分享與經驗交流，這種協作方式將培養新一代的咖啡愛好者和潛在的冠軍咖啡師。
簽約活動現場也有UCC冠軍咖啡師團隊7位成員，與學生代表交換心得與實作見習。一起出席的明新科大咖啡社學生許靖彭、凃竑安，也把握機會與冠軍咖啡師請益交流。在咖啡店有3年工作經驗的許靖彭說，很喜歡咖啡的魅力，對咖啡充滿熱情，夢想是推出自己品牌。因為學校與UCC的合作，未來有機會到UCC門市、工廠見習或接受咖啡師選手培訓，深入瞭解咖啡產業，對自己技藝培養或未來創業是很有的幫助。