張心盈(左2)以民宿全聯會總會長身份代表領取台灣觀光金獎。圖:日月潭御朝休閒度假村提供
張心盈經常到國外考察且勤和國際交流, 深刻了解服務業缺工現象並非台灣獨有,她指出,日本和新加坡也都有此問題,但這兩國政府老早就開放服務業聘用外勞,協助業者穩定人力及服務品質,成功造就這兩國觀光產業的蓬勃生機。
日月潭御朝休閒度假村擁有2000株美麗茶花。圖:日月潭御朝休閒度假村提供
觀光業是有溫度的行業,不但需要人力來執行勞務工作,更需要有人才來規畫感 動人的活動。張心盈指出,有人力才有人才,沒有人力就沒有人才,因為沒有人力,就無法完成最基礎的勞務工作如房務、清潔等,這時候人才被逼著當做人力用,這是惡性循環,將導致事業體無法提升服務品質及層次。
張心盈所經營的民宿,擁有4公頃大的園林,低密度建設,廣植花木,種有大片五葉松、台灣肖楠和2000株山茶花。要讓客人看到美美盛開的茶花,同時要維護自然環境,讓螢火蟲閃亮放光,背後都需要有大量的人力投入。餐飲服務、導覽解說等等都需要投入人力,人力是旅宿業不可或缺的營運本錢。
張心盈指出,現階段旅宿業缺工問題持續惡化,業者提高薪資也找不到人,過去有人來投遞履歷,還得經過面試等程序,現在則只要有人願意來就忙著催促來報到,先上工再說。
早年的人員願意加班多賺錢,但現代人更重視私人的時間,不樂意犧牲休息時間來加班,旅宿業必須覺知回不去以前的年代了,同時也要接面對更嚴重的缺工問題。張心盈指出,觀光業是有溫度的服務業,員工的培訓不是一朝一夕可成就,高階主管的養成更需時日,但這些人才理念,都必須奠基在足夠的人力上。
正職員工的缺口,能全部找實習生來填補嗎?張心盈指出,學生畢竟是來學習、來實習的,不能硬要當成人力來用。張心盈以中華民國民宿協會全國聯合會總會長的立場,呼籲政府要重視人力缺口的大問題,不論是人力或人才,都要補足補滿,才能發揮台灣觀光業的競爭力,讓觀光的台灣、醫療的台灣和科技的台灣共存共榮,攜手為台灣這塊土地的永續發展一起打拚。
中華民國民宿協會全國聯合會總會由全國19 個縣市的民宿協會組成,擁有3000家民宿會員。