大葉大學餐旅系大三生親自設計菜單並烹調。照：大葉大學提供
方文昌校長認為，每一道佳餚都是學生傾注心力的成果，蘊含滿滿的心意，謝謝家長選擇將孩子託付給大葉大學，謝謝餐旅系的師長們一路以來悉心指導，引領學生成長蛻變。
內場總召陳哲銘同學指出，在老師的指導下，他們以傳統辦桌菜為基礎，運用大一到大三所學，結合創意與現代手法，打造出專屬於他們的菜單。比如「冰糖醬蹄慶團圓」這道菜，將傳統滷豬腳升級為先滷後炸的作法，讓外皮酥脆，並附上炸蒜片、蜂蜜芥末、胡椒鹽三種佐料，提供多層次風味。
外場總召黃益源同學說，這場餐會從人力配置、服務動線設計到餐具器皿安排，皆由學生自主規劃與執行，柯杰亨老師輔導外場同學執行上菜與桌邊服務，展現餐飲業專業精神，也讓家長們共同見證他們學習及職涯發展的里程碑。
洪媽媽說，很開心可以參與孩子的成果發表，當初孩子選擇念餐旅，家人都給予支持，看到他一路認真練習，一點一滴累積經驗，覺得很欣慰，謝謝大葉大學師長的指導。
指導學生菜餚烹調的林言叡老師表示，成果展不僅是驗收學生的學習成果，更是透過真實情境模擬，讓學生親身體驗餐會的籌備與執行過程，為同學大四將展開的業界實習提供最好的銜接基礎。