明韋辰在2024年印尼國際廚藝競賽獲得銀牌作品。照：嘉南藥理大學提供
即將升大三明韋辰分享到，原以為烹飪只需要看書或觀看網路影片就能學會，實際接觸後才明白，專業技術背後隱藏許多專業細節與邏輯，看影片是不會知道如何看食材「程度」的，像是簡單的煎牛排，其實須經過適當靜置才能達到理想的熟度，而刀工運用更需要依據肉品紋理與食材特性決定下刀方向，絕非盲目切割。他提到，老師常提醒「邏輯思維」在烹飪與生活中的重要性，儘管學習過程艱辛，技巧與反應不如其他選手，但他相信靠著不懈努力也能逐漸跟上其他人腳步的，他也深受老師啟發，明白參與國際賽事不僅是為了得牌，比賽現場更是觀摩與學習的機會，了解各國選手的烹飪流程與作品創意，從中學習觀摩讓自己進步。
校方表示，西餐廚藝隊的優異表現，不僅展現出學生的學習成效，也體現跨領域學習的成果，未來學校將持續優化學生完善訓練資源，建置專屬比賽等級設備，鼓勵更多學生參加國際賽事，拓展視野、累積實戰經驗，培育更多具備國際競爭力的餐飲人才。