24歲的楊小姐，因家境清寒，高職尚未念完就選擇輟學，提早踏入社會。從15歲起，她便在速食店打工，之後歷經飯店、甜點店、異國餐廳、餐酒館與產後月子中心等工作。她坦言，雖然餐飲業辛苦，但卻是最能靠努力證明自己的舞台：「這個行業不看學歷，只要肯拚，就有穩定收入。」
楊小姐曾在餐酒館擔任外場，起薪僅26K，半年後調升至27K。雖然漲幅有限，她沒有因此停下腳步，反而主動學習吧檯技能，從調製飲料中找到成就感。隨著經驗累積，她開始跨足內場，也更享受與客人互動帶來的即時回饋。她笑說：「在餐酒館上班，最迷人的地方就是努力立刻能被看見。」
不過，餐飲業是長工時與高壓環境。她坦言，每天工時往往超過12小時，常常從上午10點半一路忙到凌晨三、四點，雖然排班上有月休10天，但節日幾乎無法休假。靠著夜班津貼與客人小費，她最高月收入曾達8萬元。為了增加業績，她常陪客人喝酒聊天，卻因長期飲酒導致酒精中毒，甚至有一次因過量送醫急救。她苦笑說：「雖然當時都在上班沒時間花錢，但每月最多能存下6萬元。」
談到職涯選擇，她強調公司制度完整、升遷透明與良好的同事氛圍，是她最在意的條件。「我最討厭雇主畫大餅，所以每份工作我都會給自己三個月觀察期。」如今，楊小姐已將餐飲視為長期發展方向，並立下目標，未來要獨立經營一間咖啡廳。