高雄洲際酒店春節圍爐 「馬韻盈門盆菜」引領團圓美味
高雄洲際酒店湛露中餐廳今年春節特別推出限量 10 組、僅限外帶的節慶主打年菜 「馬韻盈門盆菜」，以深厚文化意涵與頂級食材，為春節圍爐餐桌增添別具象徵性的亮點。圖：高雄洲際酒店提供（圖片僅供示意，餐點以實物為準）
迎接農曆春節，高雄洲際酒店匯聚中式、南洋、日式與義式料理，推出多元化的春節圍爐餐飲選擇，滿足不同家庭型態與聚餐需求。從氣派的除夕桌宴、多人分享套餐、春節限定自助餐，到節慶外帶年菜，讓賓客無論內用或外帶，都能輕鬆規劃專屬的團圓饗宴。其中，湛露中餐廳特別推出限量 10 組、僅限外帶的節慶主打年菜 「馬韻盈門盆菜」，以深厚文化意涵與頂級食材，為春節圍爐餐桌增添別具象徵性的亮點。
高雄洲際酒店除夕圍爐桌宴氣派登場，宴會廳與芳苑廳重現傳統年節儀式感，紅燒鮑魚、松露龍蝦、龍虎斑等經典佳餚象徵富貴吉祥、年年有餘，打造隆重而溫馨的家族團圓饗宴。圖：高雄洲際酒店提供
好客南洋餐廳春節饗宴推出鳳梨香辣龍蝦、坦都里戰斧豬等佳餚，用濃郁香料與層次風味迎接新年，增添團圓宴席的熱鬧喜氣。圖：高雄洲際酒店提供
年菜主打：湛露中餐廳「馬韻盈門盆菜」
盆菜（Poon Choi）起源於南宋末年，相傳宋帝南遷廣東時，村民因器皿不足，將各家珍饈層層堆疊於大木盆中奉上，象徵「團團圓圓」、「盆滿鉢滿」，成為華人節慶中極具代表性的團圓料理。
高雄洲際酒店湛露中餐廳 張守誠主廚領軍打造「馬韻盈門盆菜」，嚴選上湯吉品鮑魚、花膠筒、刺參、鵝掌、干貝等珍饈海味，並搭配豬腳、櫻桃鴨與黑羽正土雞，依口感與風味層次細膩鋪排、層層堆疊，完整封存食材精華，寓意新年圓滿富足、福氣盈門。
湛露中餐廳春節限定『馬韻盈門盆菜』，層層堆疊鮑魚、花膠、鵝掌與干貝，象徵團圓滿溢，讓傳統年味在精緻桌菜中綻放。圖：高雄洲際酒店提供（圖片僅供示意，餐點以實物為準）
多國料理匯聚 傳統年味結合世界風味
除外帶年菜，高雄洲際酒店亦於春節期間規劃多樣化的內用圍爐選擇，涵蓋中式、南洋、日式與義式料理風格，從適合家族團聚的除夕桌宴、多人共享套餐，到春節限定自助餐，讓傳統年味在多元料理中煥發新風貌，為闔家團圓帶來更具彈性與新意的用餐體驗。
SEEDS義式餐廳春節限定自助餐，從佛跳牆、龍蝦湯到精緻甜點與酒品無限暢飲，滿足全家大小多元口味，享受無限美味的圍爐饗宴。圖：高雄洲際酒店提供
WA-RA日式餐廳提供精緻多人套餐，以藁燒牛排與當季料理呈現細膩日式風味，溫暖小家庭的春節團圓時光。圖：高雄洲際酒店提供