茹曦酒店Sunny Buffet全新南洋主題餐檯登場 酸甜鹹辣遍嘗

Sunny Buffet「南洋料理」將於3月1日隆重登場。圖：君品Collection提供
 
                                                            
告別冬日濃厚滋味，春日餐桌迎來清爽酸辣的新風味。茹曦酒店Sunny Buffet自三月起將推出全新南洋主題餐檯，以檸檬、香茅、魚露與椰奶等經典元素勾勒出熱帶氣息，呈現多道南洋道地佳餚。價位為假日下午茶每人1,080元+10%，平日午餐與晚餐每人1,180元+10%，週五晚餐與假日午、晚餐每人1,380元+10%。此外，Sunny Buffet針對壽星推出專屬優惠，當月壽星於平日午餐或晚餐時段用餐，2人同行1人半價，4人同行1人免費，適合年終聚會、慶生派對。

南洋料理不僅是一種風味表現，更是一種融合多元族群、香料文化與熱帶物產的飲食縮影，形塑出豐富而奔放的味覺樣貌。Sunny Buffet將這份熱情多彩的南洋風情帶進餐檯，以多元香料與經典工法，細膩詮釋酸、甜、鹹、辣交織的絕佳滋味。首先登場的是緬甸國民小吃「茶葉拌豆沙拉」，以發酵茶葉揉合蒜末、辣椒與魚露、檸檬汁提味，拌入長豆、番茄及多款酥脆堅果，茶葉微苦回甘與酸辣辛香交織，搭配豆類與堅果的豐富口感，清爽開胃又富有層次。接著是「緬甸豌豆涼糕」，以豌豆粉慢火熬煮製成，口感滑嫩細緻，佐辣油與花生提香，展現樸實卻迷人的緬甸街頭風味。