周世雄在旅宿業從層做起，累積48年專業技能及良好品格，獲北城大飯店董事長拔擢為該飯店副總經理。圖：北城大飯店提供
中華餐旅經理人協會理事長周世雄以誠懇認真的精神，獲全體會員支持，於去年獲選連任，受眾託繼續擔負該協會傳承及推廣的重任。周世雄在個人事業上也大有突破，於去年8月15日就任北城大飯店副總經理，他以數十年累積的專業技能及面面俱到的行事風格，得到該飯店董事長劉興桓的欣賞，並委以重任，為旅宿業從業人員樹立「從基層做起」的良好榜樣，對業界人才培育卓有意義。
歷練48年 從基層做起 傳承旅宿業穩紮穩打的服務品質
周世雄在飯店業工作超過48年，從最基層的門房，一步一腳印，紮實歷練各項職務。從門房、櫃檯、房務、工務到客服等，同時也曾在美軍俱樂部歷練，學習調酒。周世雄指出，一般人想得到的旅宿業職務，他幾乎都做過，他一路從領班、主任、襄理、副理、經理到副總經理，以勤奮、謙虛的學習態度，奠定旅宿業深厚根基，同時建立豐厚人脈。他處處與人為善、不強出頭、不爭風頭的人格特質，讓他順利跨越數十年職場的高低起伏，在平凡的工作中，成就不平凡的職涯歷程。
觀光產業是以人為本，是勞力密集的服務業，需要大量各項專業人才的投入，從營運管理、業務行銷到基礎設施、徫生、安全的維護，每個環節都很重要，每位從業人員的貢獻都很值得尊敬，在這個領域，並非像嚴長壽、潘思亮、沈方正等那樣大名鼎鼎的風雲人物，才對這個產業有貢獻，從另一個層面來思維，旅宿業重要的基礎，是由一群基層工作人員精益求精的自我要求及工作表現堆壘而成，周世雄是其中最佳代表，對於傳承旅宿業穩紮穩打的服務品質，具有重大價值。
品質藏在細節中 持續掌握新工具及知識 是旅宿業營運致勝之道
周世雄指出，即便是單純幫客人提行李的門房，應對客人的態度及言行舉止，都代表飯店的形象，影響客人對飯店的評價至深。房務工作，包括清洗馬桶、地板等及作業順序，每一項都是專業，也都是具體展現客房水準及舒適度的關鍵。至於擔負主管職責者，周世雄指出，主管是向下傳承經驗、幫同仁解決問題及協助企業拙壯成長的人。周世雄指出，品質藏在細節中，對旅宿業的服務屬性尤其真切，也更進一步展現旅宿業基層員工及中階主管的重要性。
數十年的從業經驗中，周世雄見證台灣觀光業的起落。從每年來台旅客人次數十萬到千萬，再跌落千萬，旅宿業家數從數百、數千家到破萬家，品牌方面則目前已進入百家爭鳴時代，本土及國際品牌積極投入競爭行列，旅宿業人力從不虞匱進入現在嚴重缺工的態勢，造成營運環境重大改變，然而，周世雄指出，品質的要求是不變的，包括房務、客服等工作，掌握新的工具及知識來以突破困境及提升效益，是現階段旅宿業營運的致勝之道。
回報知遇及提拔之恩 從秘書長到理事長一氣呵成
接下中華餐旅經理人協會理事長的重任，對周世雄而言，除了面對全體會員盛情難卻外，也是回報名譽理事長楊明惠的知遇及提拔之恩。周世雄在就任理事長之前，擔任該協會長達14年的秘書長職務，他協助每一任理事長處理會務、緊密聯絡會員向心力，14年間的全力付出及對會員的熱誠服務，讓周世雄得到肯定，成為接任理事長的不二人選，在完成第一屆任理事長任務後，周世雄進一步受到會員力挺獲選連任。
周世雄（左）感謝名譽理事長楊明惠（右）知遇之恩，出任中華餐旅經理人協會秘書長十多年，熱誠服務態度獲全體會員肯定，於2023年11月獲選為該協會理事長，並於2025年9月成功連任。圖：記者黃彩絹攝影
楊明惠在旅宿業的資歷超過半個世紀，在來台旅遊市場厚植人脈及資源，他原計劃在麒麟飯店改建停業後，從副總經理職位上退休，然而， 所謂「花若盛開，蝴蝶自來；人若精彩，天自安排。」楊明惠受到「紐約飯店之王」的邁克森集團總裁張善良託付，出任中源大飯店總經理，經營績效極佳，多年後，楊明惠看準時機高價出售該飯店，幫助張總裁獲利勝出。
楊明惠以專業能力及誠信品行，受到邁克森集團總裁張善良託付，先後擔任中源大飯店及玉璽精品飯店總經理。圖：記者黃彩絹攝影
周世雄師承楊明惠 學習以和為貴 處處維護合作夥伴的利益
楊明惠原本以為終於可以功成身退，享受退休生活，未料張善良又在天母購下一棟房產，楊明惠是張善良心目中負責建造及營運的不二人選，感於知遇之情，楊明惠再披戰袍，出任玉璽精品飯店總經理，參與飯店規畫、設計、裝潢到營運工作，該飯店完工正要投入營運之際， 逢疫情初起，導致飯店的開幕延後數年。疫情後，玉璽精品飯店成為天母地區熱門的小型高品質精品飯店，掌握固定客源，對於曾經在來台接待市場上叱吒風雲的飯店專業經理人楊明惠而言，玉璽精品飯店總經理的職位不是挑戰，而是純然出於回報張總裁的全然信任及負託。
楊明惠在業界除了人脈綿厚外，行事風格持守以和為貴的理念，和旅行業密切合作，處處考量合作夥伴的利益，他指出，平常支持別人，等到自己有需要幫助的時候，所有的助力也會自然湧現。周世雄也傳承楊明惠的風範及處事精神，出任中源大飯店業務經理，並接下中華餐旅經理人協會秘書長工作，十多年來對協會的付出有目共睹，讓他得到全體會員支持，水到渠成，順利連任理事長。
採訪後記
人和人之間有機會相處是緣份，但投不投緣就要看雙方的思維理念和行事態度。楊明惠和周世雄都出自旅宿業背景，楊明惠的資歷及起步，確堪擔當周世雄的師父。然而，兩人之間原是主管和部屬的關係，在楊明惠出任中源大飯店總經理時，周世雄是經理；楊明惠擔任中華餐旅經理人協會理事長時，周世雄以部屬及晚輩的立場，接下秘書長的工作，兩人在公司的商業營運及協會運作中，建立起流暢的合作及深厚的信任關係。一個願意教，一個願意學，很自然成就兩人之間亦師、亦友、亦工作夥伴的緣份。
名師出高徒，楊明惠得到旅館大亨張善良的信任並委以重任，而學到楊明惠真傳的周世雄也不寂寞，他原本劃去年從中源大飯店退休享受人生，擁有多項事業的劉興桓董事長獲知消息，即刻從國外打電話相約會晤，力邀周世雄出任北城大飯店副總經理，同時授予實權，讓周世雄得以發揮一身功力。
如果說劉興桓之於周世雄，可比張善良之於楊明惠，實有所據。從楊明惠及周世雄兩位專業經理人的優越境遇，可知在專業路上，堅持學習、與時俱進，並保有誠信和與人共好的氣度，是讓自己一階階向上登頂的最佳寶典。（黃彩絹）