1111人力銀行公布2026年上半年三大區域工作機會統計，受惠於半導體與AI產業擴張，南部職缺年增近10%，成長幅度超越中、北部，顯示就業板塊正向南位移。同時，1111人力銀行今(21)攜手台灣青年文化創生協會舉辦第三屆「大武山職場新人賞」，集結南部14所大專校院力挺，透過選拔活動肯定優秀職人，高呼「菜鳥也可以很厲害」，展現南部職場的強勁活力與產學合作成果。
台南應用科技大學秘書室主任祕書王蘭薰指出，為因應AI這樣來勢洶洶的潮流，學子們必須先穩扎穩打自己基本的專業素養和AI應用能力，而南應大在南部高教版圖中的獨特定位，主要在於是科技大學裡唯一擁有藝術學院的學校。因此在AI與藝術、設計人文之間的連結，相較其他學校更具體，除此之外，也透過去年與今年的實作場域計畫，為學校建置了3個實作場域，可以在設計領域跟藝術領域中更充分地達到虛實整合，以及展演相關的推廣。
不僅如此，王蘭薰也強調，台南應用科技大學其實相當重視「職人手藝」，同時協助在地工藝與中小企業掌握人工智慧應用趨勢，所以校方採用AI圖像生成式的刺繡技術，讓傳統府城的刺繡技術可以透過AI再生，縮短傳統花樣打版的構思並達到技藝傳承，讓傳統與科技再造火花，成為一大亮點。
從大一開始，南應大的學生會開始針對AI程式與數位生活相關的選修及必修課程，讓所有的學生具備基本的AI素養，緊接著，校方還會進行各系的AI專項的選修與跨領域學分學程，讓有興趣的同學可以直接深耕。每個跨領域學分學程，其實只要在大學四年的修課期間達到8學分即可，算是相對容易達成的門檻，並授予跨領域學分學程的證書，未來畢業後有助於業界知道他具有這方面的能力。
王蘭薰分享到，南應大在產學合作部分注重在地的一些特色，尤其台南是個充滿文化歷史的城市，所以在台南的很多文化歷史的記載上，學校花了很多的努力，包含刺繡的工藝也是其中的一部分。另外，台南也是個充斥農產品的大城市，所以像USR(大學社會責任實踐)計畫也會跟在地產業相關，比如：像梓官在地有機甜菜根，或是鯤鯓地區的濱海相關產業如虱目魚等，進行非常緊密的連結，後續再透過電腦實作的方式，幫助這些原來沒有資訊能力的小農，有機會把他們的產品被世界看見。
在萌芽型「梓官農業價值實踐計畫」上，更以在地有機甜菜根為核心開發出，成功打造有機甜菜根檸檬康普茶，兼具健康概念與在地特色，其設計更榮獲韓國釜山國際設計大賽佳作，進一步讓台南地方甜菜根的小農產品，可以讓全世界看見。
「學校的老師就是老師，但AI是大師」，王蘭薰期許南應大的每一位學子，都有機會被大師指導，且能「站在大師的肩膀上」，繼續跑向光明璀璨的未來。