幸福企業/大戶屋擴大展店徵才300人年薪直逼15.2個月

產經新聞-幸福企業/大戶屋擴大展店徵才300人年薪直逼15.2個月

2019/2/20 下午 04:02 記者林育如/綜合報導

 

經濟部統計處資料顯示,去年全台餐飲成長4.6%,為近七年高峰。台灣日本定食最大品牌「 大戶屋 」,去年營收逼近十億,目前店數共39家,今年將再衝十店,總店數上看50間。今年因應擴大展店,將大舉徵才300人。

「人流」和「人力」帶動成長的兩大關鍵

台灣「大戶屋」所屬全家國際餐飲董事長吳勝福指出,國內餐飲市場競爭激烈,今年驅動成長的動能除了增加餐廳據點外,「人流」和「人力」將是帶動成長的兩大關鍵。「人流」部分,大戶屋將與全家便利商店會員合擊,導入880萬會員點數紅利;「人力」部分,則以獨有的員工訓練系統、透明化的升遷制度,和優於同業的員工福利,達到育才和留才。

圖說:因應展店策略,大戶屋全年度將增聘300人

透明的升遷考核制度 完整的教育訓練

應今年展店目標,全年度將大舉增聘300人。為留才、徵才,大戶屋也祭出多項措施,包含透明的升遷、考核制度,完整的教育訓練;在福利方面,包含績效獎金、留任獎金、年終獎金等,2018年正職員工年薪達15.2個月。

圖說:大戶屋員工福利優於業界,晉升管道透明,吸引不少優秀人才加入

店長平均年齡30歲上下 挑戰百萬年薪

大戶屋品牌長周繼正表示,大戶屋重視餐點研發、食材管理,因此總部後勤人力高出業界一倍。「全餐」總部並設有實驗廚房,每位第一線員工,都需經過實驗廚房訓練;此外,優秀員工可透過推薦加入「全家」企業大學餐飲學院進修二年,不僅培育人才,也對有志投入餐飲、工作積極的夥伴提供專業的學習管道。

大戶屋店長的平均年齡約30歲上下,透明清楚的升遷制度,讓對於餐飲服務有熱誠的人才,在大戶屋任職3-5年的店長,可望挑戰百萬年薪。

 

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