成立時間： 西元1999年 經營據點： 台中市中區 自由路二段11號 分店位址： 台中市西區臺灣大道二段562號 台中市北屯區中清路二段118號 台中市南屯區五權西路二段708號 經營理念： 『品質、堅持、服務』，堅持給顧客最好的！ 榮耀事蹟： 『阿明師老店太陽堂』在台中市『胡市長』大力的推薦下,隨市府團隊參與非常多的活動 民國91年 - 地方文化展唯一榮獲『市長推薦 總統見證』的太陽餅 民國94年 - 榮獲「優質台中品牌十傑」隨同胡市長到上海參展 民國97年 - 榮獲2008金馬獎指定伴手禮 民國98年 - 榮獲中部四縣市首長港澳行銷團推薦，隨同到澳門參展 民國100年-榮獲台中市政府推薦指定元宵伴手禮 民國101年-獲台中市「食在安心」衛生認證優等獎 榮獲長榮航空指定為客艙服務品 未來願景： 發揚台中在地糕餅文化，將太陽餅發揚光大，讓更多人認識阿明師，認識太陽餅。