1.製造丹麥可頌類產單、甜點內餡及其他西式點心 

2.所需材料之檢視與選用 

3.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理 

4.研發及調測產品

要求條件

● 乙級烘焙食品技術士,丙級烘焙食品技術士,丙級烘焙西點蛋糕 專業憑證

● 擁有 輕型機車,普通重機車 駕照

1.設計菜單，以西式料理為主 

2.依據餐單準備相關的食材 

3.將食材清洗並做簡單的處理備用 

4.根據顧客的點單進行烹調 

5.清理以及保養設備 

6.西式料理工作經驗1~3年 

7.工作態度熱情,開放,個性融洽

甘丹作-DIY手作烘焙 

這裡不賣咖啡、蛋糕，這裡讓客人自己動手做喜歡的甜點。 

我們不需要教學，但需要解決客人做甜點過程中遇到的問題，協助客人完成甜點。 

還需要處理一些基本店務：清潔、備料、帶位、介紹、結帳......等。 

如果你也喜歡做甜點，也剛好熱情活潑、開朗愛笑、樂於學習、喜歡分享、有耐心、很細心，請跟我們聯絡。 

請記得附上一張生活照喔！

要求條件

● 擁有 輕型機車,普通重機車 駕照

1.排定工作作業程序。  

2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。  

3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。  

4.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。  

5.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。  

6.製作以麵包為主，西點蛋糕類其次。  

7.原物料備料。 

8.現場及人員管理，教育訓練。 

薪資含績效獎金、全勤、伙食  

月休8天，享特休、國定假日  

員工福利  

1.保險類：勞保、健保、勞工退休金6％提撥、員工團體保險  

2.補助類：伙食費、結婚禮金、喪葬慰問金、生產祝賀金、新居落成祝賀金  

3.獎金/禮品類：績效獎金、全勤獎金、三節禮金或禮盒、蛋糕  

4.福利類：員工購物優惠、定期聚餐、尾牙或春酒

要求條件

● 擁有 輕型機車,普通小型車,普通重機車 駕照

*具強烈責任感、穩定性高、主動負責 

*具製作蛋糕、翻糖蛋糕或巧克力工藝之技能配合各式節慶活動研發與設計 

*確保製備之產品均符合食品安全衛生管理的規定 

*確保產品品質及生產標準SOP落實 

*工作區域和設備的清潔與保養 

*跨部門溝通協調團隊合作之特質 

*具基本成本概念與基本電腦操作之能力 

*能完成主管之交付任務 

*配合早晚班輪班 

*具五年以上國際飯店工作經驗

要求條件

● 丙級烘焙食品技術士 專業憑證

1.負責門市蛋糕裝飾、自製品製作及介紹 

2.物料管理及訂貨 

3.主管交辦事項

1.負責門市蛋糕裝飾、自製品製作及介紹 

2.蛋糕相關物料管理及訂貨 

3.主管交辦事項

要求條件

● 擁有 輕型機車,普通重機車 駕照

製作蛋糕.西點.塔類.派類製作

1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 

2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 

3.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 

4.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 

5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 

6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 

7.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 

8.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態

1.清洗食材 

2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3.組合沙拉或冷盤 

4.進行擺盤的動作 

5.工作區域和設備的清潔以及保養 

6.烘焙產品製作(西點類、麵包類均須專長)

1.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態 

2.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 

3.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 

4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 

5.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 

6.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 

7.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度