1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2.協助廚師測量食材的容量與重量。  

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。

要求條件

● 丙級中餐烹調技術士 專業憑證

1.負責洗、煮、炸、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2.早班負責開店前製作業，晚班負責打烊清潔工作，需輪班。  

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。  

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。  

5.內、外場完整訓練，訓練順序先內後外

1.負責洗、煮、炸、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2.早班負責開店前製作業，晚班負責打烊清潔工作，需輪班。  

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。  

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。  

5.內、外場完整訓練，訓練順序先內後外