• 方師傅點心坊(方師傅食品有限公司)(方師傅點心坊)
      高雄市鳳山區月薪 26,000~28,000元經驗不拘不拘

      1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 

      2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 

      3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 

      4.控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度 

      5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 

      6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 

      7.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態 

      8.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間

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    • 更新時間:2020-07-08
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