【遠雄悅來大飯店】餐廳主任/領班
1.餐飲桌邊服務、餐廳營運銷售、成本控管。 2.現場管理、工作分配、服務人員基礎訓練。 3.餐具器皿庫存管理。 4.維持服務品質及顧客滿意度、客訴處理。 5.願接受公司培訓、工作輪調。 6.因應節日調動人力。 7.具幹部二年以上經驗者佳。
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廚房領班(花蓮-來來牛排)
1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 5.進行擺盤的動作 6.工作區域和設備的清潔以及保養 月休八日起.享3節禮券,年假,每季業績分紅,年終獎金,員工用餐及購物折扣,勞建保及勞退金制度健全,歡迎認真肯拚的你加入。
花蓮新城館 西餐廳領班
1.協助修正與改善同仁做不好的地方,要能導正到標準 2.教導新進基層同仁,能一對一教導新進同仁工作應有的標準與動作 3.主動性高、服務熱誠、配合度佳、無不良嗜好 4.協助監督食物之製作流程,份量及排盤等事務 5.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定 6.執行餐廳服務方式與作業標準流程等事宜
外場領班【花蓮-來來牛排】
1.落實主管交辦工作,參與餐廳各項店務執行。 2.培養訓練後負責-工作流程掌控及人員訓練。 3.具有優良客服能力,及教育訓練相關經驗。 4.善於對上對下溝通協調。 5.誠懇樂觀負責任,喜歡並樂於餐飲業,具有熱情.熱忱之服務特質。 6.來來牛排是一家專業牛排餐廳,開店至今已25年,秉持著提供給顧客美味新鮮/高品質肉品的專業牛排料理以及歡樂溫馨的用餐感受,我們歡迎具活潑熱忱服務特質以及領導力與餐廳管理企圖心之餐飲人才的加入~
秧悦美地酒店 餐廳領班
1.檢查服務人員服裝儀容。 2.督導環境區域的整潔。 3.現場佈置的掌控。 4.為顧客點菜,登記服務。 5.服務顧客用餐,收送餐。 6.回答顧客的詢問。 7.教育服務人員,確保服務品質。 8.控制現場不必要的浪費與破損率。 9.監督備品、器材的擦拭、維護、保養。 10.顧客的結帳、迎送。 11.處理現場顧客的反應及餐廳各相關事項。 12.日報表的填寫。
外場儲備幹部(領班、主任、襄理)
具餐飲業工作經驗,喜歡餐飲業工作性質,對餐廳廚房或外場工作具有興趣及企圖心。 1.具備(1)溝通協調力(2)能提出想法(3)具解決問題的能力(4)工作積極度 2.餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論 3.人員的選用及員工之教育訓練 4.監督餐廳工作人員 5.餐廳的其他事項管理 6.負責服務員的工作分配,稽核出勤狀況及編排工作班表 7.督導人員的服裝儀容、服務態度,禮貌及衛生安全等觀念 8.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 9.負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚 10.負責意外事件及顧客抱怨的處理,並向主管報告 11.協助主管推展餐廳業務 12.有興趣接受:各崗位基礎工作實習及訓練 13.有興趣.有能力可負責擔任-外場基礎工作訓練幹部 14.需擅長客服及喜愛與顧客互動 15.營運各項成本掌控能力輕型機車輕型機車
廚房儲備幹部(領班、主任、襄理)
1.協助公司主管處理工作上交辦的事務 2.協助主管計劃和指揮人員相關的訓練,績效的評估 3.負責服務員的工作分配,稽核出勤狀況及編排工作班表 4.督導人員的服裝儀容、服務態度,禮貌及衛生安全等觀念 5.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 6.員工之教育訓練 7.協助主管推展餐廳業務 8.清洗食材 9.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 10.組合沙拉或冷盤 11.進行擺盤的動作 12.工作區域和設備的清潔以及保養 13.負責廚房工作執行及教育SOP。 14.誠懇樂觀負責任,喜歡並樂於餐飲業輕型機車,普通小型車輕型機車
花蓮館 西餐廳 組長
1.具有西餐廳及宴會廳經驗。 2.積極努力學習各項事物將工作執行得非常熟練。 3.協助帶領基層同仁及新人工作,透過實際操作示範給同仁並能達到標準與熟練度。輕型機車
花蓮館 西餐廳 主任
1.當班次現場主管處理營運上事物。 2.協助巡檢、走動式管理,發現並鼓勵好員工。 3.OJT(工作中觀察並指導同仁),協助修正與改善同仁做不好的地方導正至標準。 4.教導新進基層同仁,能一對一教導新進同仁工作應有的標準與動作。 5.具有西餐廳自助餐及宴會廳控場經驗。 6.現場人力安排及時間控制。餐旅服務學類輕型機車
晚班外場正職人員
1.督導人員的服裝儀容、服務態度,禮貌及衛生安全等觀念 2.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 3.負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚 4.負責意外事件及顧客抱怨的處理,並向主管報告 5.協助主管推展餐廳業務 6.了解各種酒類的特性以及口味 7.酒吧的清潔擺設 8.進行酒水、飲料的調製、水果擺盤、酒水控管 9.提供顧客諮詢,推薦或者推銷各種飲料 10.佈置及清理餐桌 11.為顧客帶位或安排座位 12.將菜單遞交顧客,答覆有關餐飲問題,必要時提供建議 13.記錄顧客所點菜餚,並通知廚房或內場做餐送餐 14.上菜並提供有關用餐的服務 15.遞送帳單,請顧客付款或簽字 16.送單點單收銀

