工作說明: - 準備早、午、晚餐給機構内的住民 - 工作區域和設備的清潔以及保養 - 具備餐飲丙級證照 享勞健保、團保、月休八天丙級中餐烹調技術士(葷食)

(一)具丙級中餐烹調士證照者尤佳 (二)師生餐點準備及烹調 (三)參與討論幼兒餐點設計、食材採購 (四)中心環境清潔、消毒、整理丙級中餐烹調技術士(葷食)

(一)具丙級中餐烹調士證照者尤佳 (二)師生餐點準備及烹調 (三)參與討論幼兒餐點設計、食材採購 (四)中心環境清潔、消毒、整理丙級中餐烹調技術士(葷食)

(一)具丙級中餐烹調士證照者尤佳 (二)師生餐點準備及烹調 (三)參與討論幼兒餐點設計、食材採購 (四)中心環境清潔、消毒、整理丙級中餐烹調技術士(葷食)

(一)具丙級中餐烹調士證照者尤佳 (二)師生餐點準備及烹調 (三)參與討論幼兒餐點設計、食材採購 (四)中心環境清潔、消毒、整理丙級中餐烹調技術士(葷食)

(一)具丙級中餐烹調士證照者尤佳 (二)師生餐點準備及烹調 (三)參與討論幼兒餐點設計、食材採購 (四)中心環境清潔、消毒、整理丙級中餐烹調技術士(葷食)

(一)具丙級中餐烹調士證照者尤佳 (二)師生餐點準備及烹調 (三)參與討論幼兒餐點設計、食材採購 (四)中心環境清潔、消毒、整理丙級中餐烹調技術士(葷食)

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.清理以及保養設備 食材的庫存管理,食譜與菜單的規劃與設計,熟悉食物性質和營養知識,食品的品質管理,原料的檢視和選用,廚房用具使用／維護,使用適當的處理技術準備食物丙級中餐烹調技術士(葷食),丙級西餐烹調技術士

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4.研發菜單及食材成本控制 5.便當、餐盒製作 6.銀髮長輩餐點製作 7.依據營業內容及管理政策，負責管理所屬廚房，並依照標準作業程序執行。 8.管理廚房內食品衛生清潔工作，廚房行政事項執行，確保料理品質廚房設備維護管理及廚房器具使用維護。 9.協助主管交辦事項丙級中餐烹調技術士(葷食),丙級西餐烹調技術士輕型機車,普通小型車,普通重機車

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 協助廚師測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5. 協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 6. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內，並在即將使用前預先加熱。 7. 負責前台與後台之訊息傳遞，隨時回報後台的出菜進度給餐廳經理。 8. 負責清理工作環境、設備及餐具。 9. 對餐飲服務具高度熱忱，抗壓性強，無誠勿試。 10.主管交辦事項丙級中餐烹調技術士(葷食)輕型機車,普通小型車,普通重機車

1.依據餐單購買及準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 5.中心環境清潔丙級中餐烹調技術士(葷食),保母人員單一級技術士輕型機車輕型機車

1.為院民及工作人員準備餐食。 2.為不同進食方式的住民準備不同的餐飲型式(如:攪食、切碎、流質飲食)。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5.定期變換新菜色。 6.能獨立作業。丙級中餐烹調技術士(葷食)

1. 協助主管管理廚房運作，並適時提出相關建議。 2. 研發新菜色及撰寫標準食譜。 3. 嚴格執行廚房標準作業流程及控管出餐品質，確保食材符合要求。 4. 協助策劃大型活動或節日慶典。 5. 具有廣泛的產品知識，包括原料、設備、供應商及市場流行趨勢。 6. 負責廚房員工管理及教育訓練。 7. 具有HACCP知識及執行經驗。 8. 維持廚房衛生及清潔。丙級中餐烹調技術士,丙級中餐烹調技術士(葷食),丙級中餐烹調技術士(素食)

1.包裝烘焙品與調理包。 2.控管產品安全庫存量。 3.每日進出貨及統計。 4.採買食材。 5.定期請款作業。 6.協助月底盤點事宜。 7.協助主管交辦事項。餐旅服務學類丙級中餐烹調技術士(葷食)普通小型車,普通重機車

食材前處理、食材配膳、菜餚烹調、餐點分送、清洗餐具、環境清潔 依工作地點有所不同丙級中餐烹調技術士(葷食)

1.食材準備、烹調、切割 2.食品安全衛生管理及維護 3.每日工作安排 4.工作環境清潔整理 5.主管交辦事項 6.須具備廚師證(未過期/未缺衛生講習時數)丙級西餐烹調技術士,丙級中餐烹調技術士(葷食)

11.把活力熱情與創意帶入工作中, 活出美好的一天 2.遵照SOC操作，辨識食材品質水準，堅持出餐品質，豐富顧客美好的用餐體驗 3.食材物料成本控管，愛物惜物 4.於各工作站皆能獨立運作，並維持高效能 5.執行門市6S整備和計劃，管理店舖整潔與硬體維護 6. .ERP進銷存系統操作丙級中餐烹調技術士(葷食)

1.協助出餐。 2.食材前置處理。 3.每日廚房環境清潔。 4.須具備基本刀功及基礎烹調能力。 5.需有中餐丙級執照。丙級西餐烹調技術士,丙級中餐烹調技術士(葷食)

1.廚房冷台、備料(生鮮)，具備刀工切法 2.協助叫貨及盤點 3.符合食品衛生管理標準作業 4.環境清潔 5.主管交辦事項丙級中餐烹調技術士,丙級中餐烹調技術士(葷食),丙級中餐烹調技術士(素食)普通重機車

1.協助食材切菜、備料 2.包裝調理包 3.協助分店調理包出貨事宜 4.廚房清潔餐旅服務學類丙級中餐烹調技術士(葷食)