1. 製造蛋糕、麵包及其他西式點心 2. 所需材料之檢視與選用 3. 用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面 4. 香料或食品添加物之調配 5. 支援現場工作、品質掌控及製作流程管理 6. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 7. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 8. 發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙

廚房備料及環境整理 西式糕點、麵包、巧克力及餅乾製作 熟歐式麵包製作，有飯店經驗及烘焙證照者佳 須輪早、晚班(早班為5:30到班，晚班13:00到班)

1.研究發展西式點心和食譜。 2.指導所屬適當的貯存西點材料和成品。 3.員工督導管理及訓練。 4.負責各式西點麵包蛋糕之製作。

三二行館的經營一向以低調、奢華、優雅來詮釋 三二行館的管理一向以同理心、主動、積極、友善、互助、尊重、專業為導向 若您具備以上特質，那麼我們會是彼此的最佳選擇~歡迎您加入我們~ 1.製作西式點心、蛋糕、餅乾，手工巧克力等 2.每日甜點擺盤、出餐，維持品質穩定 3.添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕或西點之表面 4.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 5.依食品安全衛生規範執行工作任務，工作環境整潔維護及維持產品品質 6.負責處理各種食材，完成前置工作 7.排定工作內容作業流程、遵守廚房安全作業標準 8.掌控製作材料品質、控管成本、材料管理、數量盤點 9.執行盤點、進料、備料、出餐、庫存 10.對於歐式、日式、西點蛋糕製作有相關專業技術、知識 11.具備專業知識、耐心、用心帶訓新人或實習生 12.編修點心房新人訓練計畫書，執行帶訓 13.不定時參加廠商提供之課程進修 14.工作態度佳，配合度高 15.服從上級工作交辦

西點蛋糕製作 需三年以上經驗 可獨立作業 需協助訂單相關作業 可配合加班

1.檢視與選用所需原材料。 2.品質衛生管理與監督，協助生產線運作並維持品質。 3.對甜點點心.生日蛋糕製作及開發設計有高度熱忱.

1.各類蛋糕、慕斯、西式點心裝飾及製作。 2.計算各種原料配方之用量及設定適當溫度。 3.執行煮餡、烤焙、分裝等工作。 4.研發及設計產品等。

協助師傅廠務營運流程架購 新品結構研發 負責區塊 攪拌： 攪拌溫度控管 筋膜研判，溫度控管，基礎發酵控管，產品重量分割， 空檔時間往各崗位協助生產 整型：醒發箱溫度控管 二次醒發控管，麵團整型，餡料檢驗包餡整型，進醒發室進行最後醒發，冷凍麵團按生產單批次解凍 空檔時間往各崗位協助生產 烘烤：烤箱溫度控管 最後醒發麵團大小研判烘焙彈性 麵團最後裝飾進行烤培 烤培後將麵包放置台車，推置置冷區 準備生產餡料 空檔時間往各崗位協助生產 廠務清潔： 全體員工共同清潔維護

1.新商品研發規劃與執行。 2.熟悉欲開之產品、公司作業流程與商品開發進度。 3.新品產品規格書建立/製作及量化配方/標準製程人力工時資料建立。 4.成品研發與製造、BOM及SOP、成本分析、成本核算制定。 5.依據公司及客戶需求，尋找原料與開發新品。 6.與各部門溝通，確保產品與原料順利執行。 7.新品研發樣品報價規格書/新品首批生產資料/新品打樣及製作。 8.現有產品製作的流程整合與改善。 9.制定成品品質標準。 10.支援冷凍麵糰產線測試工作。 11.新品技轉各代烤工廠。 12.撰寫研發紀錄表。 13.熟悉食品性質與營養知識。 14.主管交辦事項。 15.具麵包實務經驗及工廠經驗尤佳。 16.工作積極細心、熱情有活力、思維創新、抗壓性強。 17.熟電腦操作OFFICE軟體。 18.需熟悉壓麵機&烤爐等機器設備之操作使用。 19.熟悉各類別麵包製作。 20.相關福利依全聯阪急麵包股份有限公司所規定。

1.對於西點蛋糕有高度興趣者尤佳。 2.製做蛋糕、甜點工作。 3.產單安排、人員調配。

1.學習及維護各種出品甜點品質。 2.檢視原料保存及衛生安全。 3.了解各項產品名稱、內容及特色。 4.具餐檯現場服務熱忱及應變。 5.能完成主管交辦事宜。

1.介紹及銷售門市商品 2.收銀結帳及烘焙坊環境整理、盤點 3.商品包裝與陳列,商品進貨入庫 4.提供顧客之接待與需求服務 5.主管交辦事項 6.需配合營運排班(一、二店輪值) ＊刻苦耐勞，抗壓性優，獨立性強＊

1、前置清潔及備料作業 2、執行烤焙作業 3、作業結束清潔與器具定位 4、產品品管與包裝 5、完成主管交辦事項 6、無經驗可～ 　 　 希望具備這些特質的夥伴加入我們團隊～ 1. 喜歡解決問題，不怕挑戰、不怕學習 2. 善於規畫時間、利用時間 3. 對新事物有很大的好奇心 4. 有清晰的表達能力與團隊合作的溝通能力 5. 有一雙巧手、做事謹慎細心

＊ 西式點心料理製作-符合食品安全衛生規範。 ＊ 依營業項目製作特殊品項。 ＊ 進銷存物料控制。 ＊ 維持廚房環境清潔。 ＊ 執行主管交辦事項。

1. 學習後需能獨立製作甜點蛋糕。 2.配合團隊研發季節性新甜點。 3.掌握原料與生產庫存，庫存盤點管理，以及原物料成本。 4.階段性學習，需熟悉作業流程、富有效率、速度面與控管品質穩定。 3.設備維護食品衛生清潔與製作流程的管理。 4.其他主管交辦事項。

1.產品製作、研發及品質管理。 2.人員選用、訓練、調配和督導。 3.人力、生產與設備成本管控。 4.產品異常之分析與改善。 5.達成產能及出貨目標等。

1.為孩童烹調營養餐點。 2.具有相關實務經驗者佳

1.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理 2.用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕。 3.進行擺盤的動作。 4.舒芙蕾製作。

融合御盟集團頂尖「四藝」:嚴謹的建築「工藝」、頂級奢華酒店的無憂「住藝」、療癒味蕾的星級「食藝」、以及藝術感知生活的「心藝」，集大成之作⏤御盟國際驛館，以頂級先端的標準，打造「全台首見國際級」酒店式公寓。 ⁣ 御盟集團 S･S･A･W餐廳，希望將四季帶來的豐美，融入春酒吧、夏甜點、秋法餐及冬咖啡，以四種獨樹一幟的生活場景，滿足永遠想嘗鮮的味蕾。 來自御盟集團頂尖廚藝團隊，融合歐、美、亞多國精湛料理技法，結合寶島台灣獨有的山珍、海味，與值得信賴的農漁民合作，取得最新鮮健康的當旬食材，透過專注於料理的主廚們，帶領貴賓體驗究極的食藝文化。S.S.A.W 為款待而生，堅信美味所帶來的感動，會深入靈魂。 工作職務內容說明: 1. 研發及設計甜點廚(西點、烘焙)及餐廳盤式甜點產品 。 2. 成本控制、品質監督與人員教育訓練。 3. 人力招募、考勤管理及年度績效管理。 4. 執行行政主廚或餐飲部主管交辦事項。 5. 實作經驗豐富且有創意；具精緻造型蛋糕經驗者佳。 6. 西點相關經驗8年以上，甜點主廚經驗3年以上。

1.獨立製作西點蛋糕...等甜點 2.支援協助工作 3.主管交辦事項處理

1.製造蛋糕、麵包及其他西式點心 2.所需材料之檢視與選用 3.用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面 4.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理 5.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 6.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 4.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 8.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 9.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 10.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 11.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間

Job Summary: Prepare food, maintain work area cleanliness, and serve customers to ensure our operation runs smoothly. 協助食物準備、維持工作環境清潔，並提供顧客服務以確保餐廳部之營運順利 Responsibilities: Provide assistance as per our chef’s or management’s instructions。 協助完成餐廳廚師們與主管們的指派工作 Serve food service customers to ensure operation runs smoothly。 提供顧客服務以確保餐廳部之服務品質及運作 Maintain workplace cleanliness to ensure a clean environment for our customers。 維持工作區域的整體環境清潔以確保提供顧客乾淨的環境 Prepare ample quantities of food to support strong sales。 準備足量的食物以支援良好的銷售 Help wherever needed。 支援餐廳其他人員及區域之工作 Requirements: High School graduate 高中畢業 Min. one year of pizza production experience 具備至少一年以上之比薩製作工作經驗 Beginner level of English, Mandarin fluency 流利中文，並具備基本英語能力 Class C Technician Certificate for Food Baking 具丙級烘焙西點蛋糕證照 Able to rotate shifts 能彈性配合工作時間輪調 Knowledge and concept of sanitation 具備餐飲衛生之相關知識 Attention to detail, especially food quality & sanitation 能謹慎小心以確保食材及食物品質及衛生 Hardworking, flexible, fast and accurate in completing designated work 能準確有效地完成指派之工作項目及內容 Able to stand for long periods of time 能夠長時間久站 一年工作十個月

融合御盟集團頂尖「四藝」:嚴謹的建築「工藝」、頂級奢華酒店的無憂「住藝」、療癒味蕾的星級「食藝」、以及藝術感知生活的「心藝」，集大成之作⏤御盟國際驛館，以頂級先端的標準，打造「全台首見國際級」酒店式公寓。 ⁣ 御盟集團 S･S･A･W餐廳，希望將四季帶來的豐美，融入春酒吧、夏甜點、秋法餐及冬咖啡，以四種獨樹一幟的生活場景，滿足永遠想嘗鮮的味蕾。 來自御盟集團頂尖廚藝團隊，融合歐、美、亞多國精湛料理技法，結合寶島台灣獨有的山珍、海味，與值得信賴的農漁民合作，取得最新鮮健康的當旬食材，透過專注於料理的主廚們，帶領貴賓體驗究極的食藝文化。S.S.A.W 為款待而生，堅信美味所帶來的感動，會深入靈魂。 工作職務內容說明: 1.製作法式甜點及麵包 2.支援現場餐廳盤飾甜點及現做甜點出餐。 3.完成主管交辦事項。 4.需具備廚藝相關證照。 5.請檢附個人甜點作品照。

虎山雷所需要的是「長期協作夥伴」 應徵需求： 1.虎山雷是甜點店，希望您用心對待每一個製作的甜點，認真、負責、有耐心才能製作出色的甜點。 2.虎山雷是團隊，我們注重每一位共同協作的夥伴，良好的溝通、舒適的氛圍才能讓團隊走得長久，有更大的發展。 3.虎山雷想找的是「夥伴」，我們有遠大的目標，希望能夠一起走得長久，如果您願意相信虎山雷， 就讓我們一起向未來前行! 工作職位： 正職 長期協作夥伴 ※前三個月為評估期；若不適合請提前告知， 如工作考核表現良好，視狀況按工作能力調整薪資。 工作內容： 虎山雷尊重每位夥伴既有的職能，但僅憑過去經歷並不能作為完全的參考。 在我們團隊中，每一位夥伴所負責的項目可以是多樣性的，也可以是單一的，我們期待全方位的夥伴也承認人並不是萬能的，所以我們接受任何的可能性，也期望能遇見勇於挑戰的夥伴! 以下為各區域所負責的工作項目，行有餘力可學習多區域的工作項目，除非您有多重影分身之術，不然同一時間您只會在一個區域工作。 1.門市─門市接待、銷售，現場、電話、線上訂單接洽，活動執行、環境清潔維護。 2.烤焙─成品烤焙安排與規劃、物料盤點、包裝出貨、器具洗滌、環境清潔維護。 3.調製─內餡調製安排與規劃、物料盤點、調料製備、器具洗滌、環境清潔維護。 4.製備─塔皮製作安排與規劃、物料盤點、機器維護、器具洗滌、環境清潔維護。 5.研發─開發新口味或新型態商品，簡化製程，評估其銷售可能性。 6.行銷─規劃、設計、執行 門市和網路的行銷活動。

1.熟習麵包生產製作流程。 2.能獨立完成作業及各項交付工作。 3.對烘焙有熱情並尋求穩定工作者。 4.具烘焙食品丙級證照為佳。

1. 對甜點具高度興趣、3年以上實做經驗者佳 2. 製作甜點、擠花、研發新產品 3. 操作烤箱、機器、打麵團、煮餡 4. 維養工作區域及設備 5. 具內場管理及行政庶務能力 7. 肯配合排班者 8. 嚴謹、負責、細心、態度主動、積極學習、穩定性高 9. 烘焙（西點及麵包）證照者 10. 履歷請附上作品集

招聘烘焙師傅 — 貴公司專屬職務內容 我們的品牌專注於高品質烘焙產品的製作與創新，誠摯邀請具備豐富經驗並注重細節的您，加入我們的專業烘焙團隊。 工作內容： 1.烘焙產品製作：負責整個烘焙過程，從配方準備到發酵、成型、烘焙，確保每一件產品符合我們的高標準品質。 2. 人員管理與排班：有效分配烘焙人員的工作任務，編排每日工作班表，確保生產過程順利進行。 3. 環境清潔與衛生管理：對工作環境保持高標準的清潔要求，確保烘焙區域符合衛生規範，為員工和產品提供安全的工作環境。 4. 現場管理經驗：具備至少3年以上現場管理經驗，能有效管理生產流程、解決問題並提升團隊效率。 為何選擇我們？ - 專業的發展平台：在烘焙技術領域持續進步，與我們一起追求卓越。 - 職場成長機會：不僅有機會參與新產品研發，更能接觸到多樣化的管理實務，發展您的領導技能。 - 穩定且充滿活力的工作環境：我們重視員工的成長與工作滿意度，提供充滿創造力與挑戰的職場氛圍。 如果您有豐富的烘焙管理經驗，並期望在專業領域持續進步，歡迎主動應徵！

1.需有烘焙技師證照 2.需有烘焙經驗(二手師傅) 3.可獨立製作出完整麵包(甜麵包.吐司.法式麵包) 4.研發新產品 5.需協同業務人員出差至廠商客服

招聘烘焙師傅 — 貴公司專屬職務內容 我們的品牌專注於高品質烘焙產品的製作與創新，誠摯邀請具備豐富經驗並注重細節的您，加入我們的專業烘焙團隊。 工作內容： 1.烘焙產品製作：負責整個烘焙過程，從配方準備到發酵、成型、烘焙，確保每一件產品符合我們的高標準品質。 2. 人員管理與排班：有效分配烘焙人員的工作任務，編排每日工作班表，確保生產過程順利進行。 3. 環境清潔與衛生管理：對工作環境保持高標準的清潔要求，確保烘焙區域符合衛生規範，為員工和產品提供安全的工作環境。 4. 現場管理經驗：具備至少3年以上現場管理經驗，能有效管理生產流程、解決問題並提升團隊效率。 為何選擇我們？ - 專業的發展平台：在烘焙技術領域持續進步，與我們一起追求卓越。 - 職場成長機會**：不僅有機會參與新產品研發，更能接觸到多樣化的管理實務，發展您的領導技能。 - 穩定且充滿活力的工作環境**：我們重視員工的成長與工作滿意度，提供充滿創造力與挑戰的職場氛圍。 如果您有豐富的烘焙管理經驗，並期望在專業領域持續進步，歡迎主動應徵！

1.依規定使用包裝材料、儲存設備包裹物品 2.依規定將原物料正確整齊擺放或排列於容器內 3.分裝設備操作、線上包裝作業及障礙排除 4.上下料加工生產 5.原物料及產品的庫存管理以及製程檢驗 6.原物料及產品製作、包裝、秤重 7.原物料及產品訂購、退貨、報廢處理 8.廠區各區域清潔、倉庫整理、商品管理