1. 備料、整形、麵包後製加工 2. 環境清潔整理 3. 掌握各種原料特性，計算用量及設定攪拌溫度 4. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作 5. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度等 麵包學徒是烘焙產業中非常重要的一個職位，該職位可提供學習和成長的機會，並且有著良好的發展前景。工作內容涉及到原料的配製、加工、烘焙以及產品的盤點和清潔等方面，通過這些工作可以學習到烘焙的基礎知識和技能，為未來的職業發展打下穩固的基礎。 如果您對麵包學徒職位感興趣並且具備相關資格，請即刻申請，期待能與您在未來共同成長。

1、開發新菜單、研究食材、菜單調整。 2、負責餐點製作，進行食材的前置處理、品質控管。 3、負責控管原料、設備、人力及各項生產成本與費用。 4、負責人力調度安排、訓練及專業技能培養。 5、執行及完成公司交付事務。

1.依訂單夾奶油球 2.無經驗可但是需有抗壓性及細心 3.工作作業區域清潔及包裝材料整備及商品庫存盤點 4.工作環境單純有空調 5.節慶須配合加班 6.月休8-10天 7.逢國定假日再補假一天輕型機車,普通重機車

1.將食材依照師父要求進行修裁、切塊或切末等備料的前置作業。 2.完成師父交辦事務。 3.協助餐點焗烤製作。

1.蛋糕.西點製作.烘焙等. 2.須有相關工作經驗. 上班時段: 8:00至17:00 公司福利: 1.月休8天 2.享勞健保,團保及勞退6％提撥. 3.享全勤.年度全勤.工作獎金及年終獎金. 4.產品享員工價.享節慶禮盒.生日蛋糕.特休.員工聚餐等. 5.供餐. 誠徵:積極.熱忱..對蛋糕西點製作.烘焙.有興趣的朋友.共同加入FM家族!

1.負責調製飲品、甜點。 2.進行餐點料理製作。 3.環境清潔與物料控管。 4.控管各來源訂單之製作順暢以及餐點品質。 5.無經驗可，有心學習者可。 工作時間 - 依據營業時間10:00 -22:00安排，每日工作8~9小時，休息半小時到一小時（依據營業狀況、變形工時，會有長短班交替之需求。） * 排班制度：月休8~10天 此職缺為正職職缺，需配合公司排班、輪班

蛋糕生產.製作 月休六天,需可配合加班

1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 7.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 8.控制烤爐溫度狀態

1.掌控麵糰發酵、溫度、溼度 2.製作、整形、加工、烘焙麵包 3.維護內場環境衛生餐旅服務學類

額外加(伙食津貼) 學習烘焙等等工作內容丙級烘焙食品技術士

蛋糕、甜點、點心...等，製作、烘烤、整形...等等，基本清潔工作、包裝...等等輕型機車

*意者 攜簡歷親洽 二樓 西點部楊師傅* 1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 6.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 7.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態 8.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 學習西點製作 *月休八天* *享年終獎金* 請攜帶履歷表 面試 歡迎電洽:02-22595059 歡迎親洽:新北市板橋區陽明街3號

1. 製造西式蛋糕及其他西式點心。 2. 檢視與選用所需原材料。 3. 環境整潔及維護。 4. 可獨立作業。 5. 根據公司安排完成相關工作。 作為一名西點蛋糕師，你將在公司中扮演重要的角色。麵包、蛋糕是公司的核心產品之一，其發展前景非常廣闊。加入我們，你將有機會發揮你的烘焙技能，創造出美味的甜點，為顧客帶來愉悅的體驗。 歡迎具備相關經驗和技能的您加入我們的團隊，一同打造出更多美味的甜點！

1.協助製作糕點及環境設備清潔 2.食品包裝 3.處理主管交代事項 4.簡易車輛維護及保養 5.刻苦耐勞,有責任心,無不良嗜好 6.試用期3個月普通小型車,普通重機車

門市麵糰造型製作、烘烤輕型機車,普通重機車

額外加(伙食津貼) 協助師傅管理內場、維護麵包品質、熟悉攪拌、成型、烘焙等流程技巧丙級烘焙食品技術士

蛋糕製作、調配、烘烤、整形、裝飾、基本清潔工作...等等輕型機車

• Minimum of 5 years of experience in supervisory and management role of executive pastry chef position • Proven track record of creating visually stunning and innovative pastries, desserts, and confections • Extensive knowledge of various pastry and bakery techniques, ingredients, and equipment • Develop and create unique, innovative, and visually appealing pastries, desserts, and confections for various outlets within the hotel, including restaurants, banquets, and in-room dining • Strong leadership and mentoring skills, with the ability to motivate and manage a diverse team • Excellent organizational and time management skills, with the ability to work well under pressure and meet tight deadlines • Familiarity with food safety regulations and HACCP guidelines • Participate in hotel promotional activities, such as cooking demonstrations, media events, and guest interactions • Collaborate with the culinary team to develop seasonal and special event menus, incorporating new techniques and trends • Oversee and manage the day-to-day operations of the pastry department, including staff scheduling, inventory control, and budget management丙級烘焙食品技術士

將從基層培育為營運幹部，學習管理內外場事務及營運管理。 1.吧台：飲品製作。 2.甜點：手作甜點製作、甜點裝飾擺盤。 3.接待：帶位、送客、介紹餐點。 4.外場：點餐、洗杯、服務客人、送餐。 5.早班準備：營業前準備，各式營業前檢整。 6.收班：清潔以及各種事項回報；機電設備檢查。 7.叫貨：物料控管檢查、叫貨、確保營業使用物皆充足。

1.負責甜點區作業流程，包含前置作業、製作、呈現及介紹等。 2.能獨立作業，並維持甜點出品品質。 3.能夠針對季節料理及需求開發新品項。 4.環境維護：維護工作區域的整潔。 5.協助控管甜點區食材成本及盤點。 6.完成主管交辦事務。 *薪資依經驗及試菜結果核定 *面談通過後,視情況安排現場/下次試菜 *須持有烘焙丙級技術士證照丙級中餐烹調技術士,丙級烘焙西點蛋糕,丙級烘焙食品技術士,丙級西餐烹調技術士