04 / 17
1、負責各類型食材清洗、裁切、醃漬工作。 2、負責各類食材的煎、炒、烤、炸、蒸、燙、滷、煮作業。 3、確認各項半成品完工品質。 4、確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5、操作自動化設備及確認正常運作。
04 / 17
1產品製作: 負責各類港式點心的製作,確保每款產品的口感和外觀均符合標準。 2原料準備: 按照既定食譜準備原材料,包括潔淨、切割和稱量,確保食品安全和衛生。 3流程管理: 根據生產計畫,合理安排工作流程,確保生產效率和產品質量。 4裝置維護: 定期檢查廚房裝置和用具,保持清潔並妥善維護,確保工作環境的安全和飲食衛生。 5品質控制: 參與產品的品鑑與品質檢查,確保每批產品皆符合公司的品質標準。 6團隊合作: 與其他部門協作,保持良好的溝通與配合,確保生產過程的順利進行 工作時間: 根據公司需求安排,需配合靈活工作時間。
04 / 13
1產品製作: 負責各類港式點心的製作,確保每款產品的口感和外觀均符合標準。 2原料準備: 按照既定食譜準備原材料,包括潔淨、切割和稱量,確保食品安全和衛生。 3流程管理: 根據生產計畫,合理安排工作流程,確保生產效率和產品質量。 4裝置維護: 定期檢查廚房裝置和用具,保持清潔並妥善維護,確保工作環境的安全和飲食衛生。 5品質控制: 參與產品的品鑑與品質檢查,確保每批產品皆符合公司的品質標準。 6團隊合作: 與其他部門協作,保持良好的溝通與配合,確保生產過程的順利進行。 工作時間: 根據公司需求安排,需配合工作時間。
04 / 13
1.協助麵包及餅乾的製作與烘焙。 2.原料準備、揉麵、包餡、整型、烘焙及基本檢查。 3.製作各式西點、甜點。 4.產品包裝與整理,確保外觀與品質符合標準。 5.作業環境與設備之清潔維護。 6.依照公司流程與衛生規範執行工作。 7.主管交辦之其他相關事項。
04 / 17
1.巧克力品項製作 2.具備巧克力經驗基礎調溫 3.協助蛋糕製作與烘焙 4.產品包裝與整理,確保外觀與品質符合標準 5.作業環境與設備之清潔維護 6.依照公司流程與衛生規範執行工作 7.主管交辦之其他相關事項
04 / 13
1.協助蛋糕製作與烘焙。 2.秤量原料以機械混合或攪拌成糰。 3.製作各式西點、甜點。 4.產品包裝與整理,確保外觀與品質符合標準。 5.作業環境與設備之清潔維護。 6.依照公司流程與衛生規範執行工作。 7.主管交辦之其他相關事項。
04 / 13
1、員工餐廳菜色烹煮。 2、廠區同仁下午茶點心的準備。 3、進行廚房內的衛生管理工作。 4、確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5、保持烹飪材料的適當存量。 6、保持高度清潔。 7、執行安全與衛生的檢查。
04 / 13
【工作內容】 1、依指派任務路線進行分店配送。 2、依指派任務進行央廚/二廠/洗衣房/外倉間之貨物載運。 3、於指定時間內與倉儲或分店確認貨物無虞後進行簽名點交。 4、裝卸貨品並固定貨品,確保運送過程安全。 5、整理並清點分店回收空籃。 6、物流車清洗及車輛維修保養。 7、配合食安部清檢及點藥。 8、配合使用TMS車輛管理系統進行任務確認。 9、定期車輛清潔/檢修保養。 10、其它主管交辦事項處理/其它臨時性任務支援
