02 / 14
1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 3.發酵、壓延、分割、整形、烤焙、包裝 4.控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度 5.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 6.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間
02 / 16
我們正在尋找對烘焙充滿熱忱的夥伴,如果你擁有堅定的決心,並且喜歡在快節奏中迎接挑戰,一起創造幸福的滋味,歡迎加入我們的行列~ 1.熟悉吐司麵包生產製作流程,備料、攪拌、整形、烤焙等,並具備發酵判斷能力。 2.進行品質把關,確保產品風味一致。 3.良好的團隊合作精神,與相關單位緊密配合 4.動作確實明快,確保生產流程的順暢及效率。 5.需具備一定的體能,以應對量產反覆操作、久站及搬運原物料和成品的挑戰。 6.月休8-9天 -相關科系畢業或對吐司麵包製作有一定程度的基礎或相關經驗者- (無相關經驗者勿投) -假日、國定假日需配合值班- *薪資根據工作經驗能力、效率等調整,另有獎金等你來挑戰!
02 / 16
門市麵糰造型、製作、烘焙 認真負責,非誠勿試
02 / 16
●麵包整形、烘烤,整理環境清潔 ●依據勞基法月休8-10天 ●正職人員待滿3個月後,經過主管考核會有一次的薪水加給 ●表象良好者會適時給予獎金,不論年齡資歷,以能力為主 ●根據年度表現給予年終獎金
02 / 16
1.製作戚風蛋糕體 2.調配原料 3.蛋糕裝飾/擠花 4.盤點庫存/原物料/叫貨 5.維護環境整潔 平日基本不加班,每年母親節(五月)父親節(八月)需配合加班。 應徵請使用1111站內履歷,請勿打電話至店內詢問,謝謝。
02 / 16
1.具備烘焙坊二年以上實務經驗 2.蛋糕、餅乾等之攪拌、烘焙、裝飾等、準備食材 3.細心負責、對烘焙具熱忱態度,能維持產品良好品質
02 / 16
1. 個性積極主動,具服務熱誠及團隊合作精神者 2. 協助負責攪拌、發酵、整型、烘烤、裝飾各工作站及提供顧客最優質的服務 3. 注重清潔、衛生,工作中需遵守衛生規範 4. 早班居多06:30-15:30 /晚班14:00-23:00,需配合假日輪休 5. 無經驗可,有麵包製作1年以上相關工作經驗尤佳 6. 有丙級烘焙證照尤佳 7. 考取內部證照考核可獲得額外津貼
02 / 16
麵包三手: 1. 產品的備料稱重。 2. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3. 掌握烘焙的基本知識和技能。 4. 學習發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5. 完成師傅交付的工作內容。 6. 配合團隊完成工作內容。 7. 工作環境的清潔。 *具麵包相關工作經驗1年者尤佳
02 / 16
一手、二手、學徒、領班:麵包成品製作
