找工作

主要工作內容： 1. 按照部門的規範和程式提供高標準的餐飲服務 2. 與餐廳經理交流有關疑難、客人意見和其它相關資訊 3. 確保部門的各項工作就緒為客人提供服務 4. 給予客人有關酒精飲料的建議並遵守法律規定和地方酒精飲品條例 5. 調配和裝飾雞尾酒 6. 評定客人的醉酒程度並採取必要的措施 ※另有額外調酒師津貼。 『LOBBY LOUNGE』您的專屬LIVING ROOM 挑高9米9的Lobby Lounge，隨意找個屬於自己舒適的角落，城市的吵雜瞬間煙消雲散，取代的是愜意的氛圍、悅耳的音樂和溫暖的美食飲品。 不管是跟朋友小酌或是週末下午的悠閒午茶，Lobby Lounge就是你的專屬living room，讓你隨心所欲的休憩、放鬆自己。 享受片刻悠閒之外，台北萬豪酒店亦導入萬豪國際品牌5-10-20概念，設計符合商務人士的菜單選項，在忙碌的行程中能更精準地掌握用餐所需的時間。

調酒師是一個充滿熱情和積極性的人，能夠為客人提供高水平的個性化和即時的服務。他/她負責酒吧的日常營運。 1. 提供顧客服務，並協助外同事互相支援 2. 執行部門的日常開閉店工作，確保所有團隊成員遵守酒店制定的服務標準、部門政策和操作程序。 3. 通過迅速歡迎並禮貌地服務客人，同時進行有意義的交流，提供卓越的服務。 4. 完全了解咖啡、飲品和菜單的供應內容，預測客人需求並提供高水準的服務。 5. 維持酒吧的高標準清潔、安全及設備狀況。 6. 確保酒吧及其設備保持清潔並完全可用。 7. 負責庫存檢查及酒吧用品的管理，確保所有庫存維持在適當水平，當庫存不足時，通知主管/經理。 8. 維持庫存記錄，並通知團隊如果有物品庫存不足或快要用完。 9. 認識LQA及富比士標準的重要性，以提供優秀的審核和服務表現。 10. 維持對酒店每日服務、活動、促銷及事件的最新了解，並有效地向團隊成員傳達所有變動，確保客人獲得最新資訊。 The Mixologist is a passionate and positive individual who provide a high level of personalized and timely service to the guests. The individual is responsible for running the daily operations of the bar. 1. Be an exemplary role model in inspiriting team members through strong demonstration of the Capella Culture and Service Philosophy. 2. Performs the daily opening/closing shift duties of the department and ensures that all team members comply with service standards, departmental policies and operating procedures set by the hotel. 3. Provide exceptional service to guests by promptly welcoming and courteously serving guests while engaging in meaningful conversation. 4. Be fully informed of Coffee, beverage and menu offerings, in anticipation of guest needs and to deliver highly attentive service. 5. Maintain high standards of cleanliness, safe and condition of the bar. 6. Ensure the bar and its equipment are clean and fully functional. 7. Responsible for inventory checks and management of all bar supplies, ensuring that all stocks are maintained. Notify supervisor/manager when stocks are running low. 8. Maintain a record of inventory supplies and inform the team should any item is low or running out. 9. Recognizes the importance of LQA and Forbes standards as to deliver excellent audit and service performance. 10. Maintain an up to date knowledge of the hotel daily services, activities, promotion, and event. Effectively communicate and update all team members on any changes to ensure guests receive up-to-date information.

1.負責外場的人力調配。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 4.主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。 5.建立員工表現及顧客滿意度的標準。 6.婚宴及各行類業別團體業務宴會接洽，傳達各項優惠專案、進行活動銷售。 7.餐飲宴會、商務會議之業務開發推廣及商務客戶客情維護。 8.接待客人協助訂席，需具獨立規劃與執行各種宴席流程活動經驗。 9.擅於人際關係與社交溝通技巧。 10.宴會承辦專案擬定、報表分析等。 11.具5年以上餐飲中階幹部管理工作經驗。 12.協同部門教育訓練。 13.客訴處理。 14.執行主管交辦之事項。

吧台秘書 1.吧檯飲料及餐食製作 2.備料及庫存管理 3.吧檯衛生打掃及廚房衛生打掃 4.遵循吧檯長工作之分配及指導 5.帳務報表整理

1.監督餐廳、飯店的工作人員 2.人員的選用及訓練 3.餐廳或飯店的其他事項管理 4.廠商接洽、決定餐廳、飯店內主要的活動、商品

1. 監督餐廳及飯店員工日常運作，確保營運順暢並達到服務標準。 2. 負責人員招聘、選用及系統化訓練以提升團隊專業水平。 3. 制定營運策略，包含資源配置及深度管理，提升整體效率與效益。 4. 與廠商洽談合作，優化供應鏈並策劃餐廳或飯店的主要促銷活動及商品策略。 5. 維持成本控制與庫存管理，確保財務目標達成及存貨有序。 6. 實施食品安全與衛生措施，遵循相關法規以保證顧客安全。 7. 處理顧客投訴與特殊事件，提升顧客滿意度與信任度。 8. 定期評估與優化餐廳服務及營運品質，確保市場競爭力穩定提升。

1.賓客接待、引導、餐具擺設、環境維護等餐飲服務工作。 2.服務顧客接待及現場客需處理 3. 對協助調製飲品、切水果、烤麵包等擺盤陳列工作。 4.進行簡單的餐飲調理，內外場支援。 5.收拾清洗碗盤等工作。 6.對餐飲服務工作有熱情，具備高度的親和力。 7.負責打掃及清潔維護工作。 8.公共區域維護及整理。 9.協助完成臨時交辦事項。 10廚房內從事備妥相關食材進行切菜洗菜 川燙 加熱處理依據只是調理加熱烹調前食物的準備工作， 11其它餐廳的相關事務餐廳服務 12負責餐飲場所的廚房及外場聯繫補餐平衡供餐及餐廳桌面環境廁所清潔

1.吧檯飲品之調製與服務。(具備飲調證照)。 2.負責酒杯、餐具、吧檯設備及周遭工作環境整理，盤點。 3.負責結帳與收銀，並整理現金收據。 4.有餐飲服務經驗或咖啡廳工作經驗者更佳。 5.負責酒吧新進人員訓練輔導。 6.主管交辦事項處理。

1. 製作各種調酒和特殊飲品。 2. 確保吧檯設備和用品的清潔和維護。 3. 具備酒類相關知識，能獨立開發新產品。 4. 規劃並執行教育訓練，提升酒吧同仁的工作技能與能力。 5. 具備熱情、積極的個人特質，能與顧客保持良好互動，提供優質服務。 6. 具管理職經驗 7.主管交辦事項

1.調製冷熱飲品，包括咖啡、茶及義式冰淇淋等特色飲品 2.熟悉食品安全規範，確保飲品與餐點品質 3.操作與維護吧台設備，定期進行清潔保養 4.提供良好顧客服務，處理基本查詢與滿足客戶需求 5.負責收銀作業，精準快速處理交易 6.協助庫存管理，確保原料充足及物料更新 7.主管交辦事宜 8.業績達標獎金另計抽成