找工作

1.蒐集並彙整國內食品安全衛生相關法規，建立並更新法規資料庫。 2.建立與審核公司各項管理規章辦法、GHP程序書、ISO22000與FSSC22000系統文件，以符合食品法規與經營管理之需求。 3.品管系統流程建立與維護，協助持續改善，並提出執行所遇之問題供日後改進。 4.內部稽核計劃制定、查核執行、改善建議提出與確效。 5.主導外部稽核、並執行改善與確效。 6.各階層人員之食品衛生安全教育訓練規劃執行。 7.跨部門品質會議招開、主持與溝通。 8.建立有效的品質控制體系和組織。 9.品保人員工作職掌分配、品保系統作業標準化。 10.其他與品質管理相關之主管交辦事項。 備註： 1.需配合先至永康廠實習訓練2個月，受訓完成再至雲林營業所(雲林縣林內鄉瑞農路26號)。 2.需配合加班。本公司主要生產產品為雞肉調理食品，若因個人因素無法接受者，請勿投遞履歷，謝謝。

ISO22000 HACCP品管人員 1. 分析統計資料以及產品規格，以決定成品的品質標準。 2. 協助品質系統推行，並進行系統的稽核，以確保品質系統實施的有效性。 3. 協調品質管理之目標和活動，負責生產線產品之抽樣檢驗與測試，以解決產品品質問題。 4. 執行、測試可靠度驗證，提升產品品質可靠度。 5. 負責品質教育訓練計劃之擬定與執行。 6. 建立新產品品質系統，並執行驗證計劃。

1.負責產品上市前標籤確認 2.負責產品宣傳文案合規性確認 3.掌握各項准證標準需求，主導各項產品之准證申請及取證事宜 4.食品法規更新及維護，並修正內部作業流程或系統文件以符合法規

1. 制定並落實食品品質管理策略與政策，確保食品符合相關安全與品質標準。 2. 對食品原料、製程及成品進行品質檢驗與監控，並進行數據分析以改善品質問題。 3. 定期更新食品安全法規與行業標準，應用於實際操作以維持符合規範。 4. 規劃並實施品質檢驗流程，包括檢測食品中的添加物、農藥殘留及微生物等。 5. 協助建立并維護食品品質管理制度，並推動標準化作業流程。 6. 操作並維護食品檢驗相關的儀器設備，確保運作正常並延長設備使用壽命。 7. 參與職災預防及緊急應變計畫，針對食品安全相關問題提供解決方案。 8. 與其他部門合作，解決食品品質相關問題，增強部門間的協作效率。

食品衛生管理經理是負責監督指定廚房和餐廳的食品操作人員的衛生標準。必須符合預期的標準，並全面負責。 1.在酒店執行HACCP標準。 2.為所有廚師和食品操作人員制定食品安全和衛生方面的定期培訓計畫。 3.確保所有食品操作的廚師遵守並熟悉HACCP食品安全的規定和衛生局的規章制度。 4.督導餐務部所有關於每日清潔及衛生狀況。 5.維護食品安全和衛生的相關表格、檢查和審核記錄。 6.每月進行對嘉佩樂酒店認可的供應商及供應商審核的檢查，確認其按照食品安全審核並獲得批准。 7.遵守所有廚房列出的規定和指導方針。 8.參加廚房每月部門會議。 9.通知，廚藝總監、廚師長、餐務經理或副主廚產生的任何問題或者投訴-如果可能則馬上解決。 10.瞭解並遵循所有的SOP操作標準和P&P政策。 11.執行管理層分配的其它相關任務。 12.要求能夠靈活安排工作時間以完成任務。 13.協助上級主管安排的其它工作。 The Hygiene Manager is responsible for all the Food Handlers in the assigned kitchens and restaurants. Must meet the expected standards and be fully in charge of the procedures thereof. 1.Implementation of HACCP standards in the hotel. 2.Training plan for all chefs and food handlers in food safety and food hygiene. 3.To ensures all chefs and food handlers compliance and familiar with HACCP guidelines per health bureau rules and regulations. 4.Supervises day to day functions of all stewarding department in regard to cleanliness, hygiene and sanitation. 5.Maintains records of food safety and hygiene related forms, checks and audits. 6.Monthly checks of Capella approved suppliers with the supplier audit to confirm approval as per food safety audit. 7.Follows all kitchen regulations as outlined and directed. 8.Attends monthly kitchen departmental meetings. 9.Notifies, Director of Culinary, Chef de cuisine, Chief Steward or Sous Chef of any problems or complaints as and when they arise – solve immediately if possible. 10.Knowledge of and adheres to all SOP and P&P. 11.Performs other related tasks as assigned by management. 12.Flexible working hours as required to complete task. 13.Do any other assignment assigned by GT teams.

1.蒐集並彙整國內食品安全衛生相關法規，建立並更新法規資料庫。 2.建立與審核公司各項管理規章辦法、GHP程序書、ISO22000與FSSC22000系統文件，以符合食品法規與經營管理之需求。 3.品管系統流程建立與維護，協助持續改善，並提出執行所遇之問題供日後改進。 4.內部稽核計劃制定、查核執行、改善建議提出與確效。 5.主導外部稽核、並執行改善與確效。 6.各階層人員之食品衛生安全教育訓練規劃執行。 7.跨部門品質會議招開、主持與溝通。 8.建立有效的品質控制體系和組織。 9.品保人員工作職掌分配、品保系統作業標準化。 10.其他與品質管理相關之主管交辦事項。 備註： 1.需配合先至永康廠實習訓練2個月，受訓完成再至雲林營業所(雲林縣林內鄉瑞農路26號)。 2.可接受工作地點輪調，未來至雲林營業所工作。 3.需配合加班。本公司主要生產產品為雞肉調理食品，若因個人因素無法接受者，請勿投遞履歷，謝謝。

1️.品質與食品安全制度管理 協助建立、執行與維護： HACCP、ISO 22000 食品良好衛生規範（GHP） 確保製程符合食品安全法規與公司內控標準 2️.現場品管與衛生管理 督導洗選蛋、液蛋、加工蛋品等製程： 原料驗收 製程管制點（CCP/OPRP） 成品檢驗與放行 稽核人員衛生、作業環境、設備清潔消毒狀況 3️.人員管理與教育訓練 管理品保／品管／品衛人員之： 工作分派 稽核與考核 規劃並執行教育訓練： 食品安全 作業標準 新人訓練與年度複訓 4️.文件與紀錄管理 審核與維護各項品質文件、表單與紀錄： SOP 表單紀錄 追溯追蹤資料 確保文件即時更新並符合稽核要求 5️.稽核與對外應對 協助或主導： 政府單位查核（食藥署、地方衛生局等） 客戶稽核（通路商、食品加工客戶） 第三方驗證查核 準備稽核資料、回覆缺失改善報告 6️.客訴與異常處理 分析品質異常、客訴案件 原因分析與改善措施追蹤 與生產、業務、物流部門跨部門溝通 7️.法規與風險控管 追蹤食品安全相關法規、標準更新 評估原料、製程、供應商風險 協助風險評估與預防改善

ISO22000 HACCP品管人員 1. 分析統計資料以及產品規格，以決定成品的品質標準。 2. 協助品質系統推行，並進行系統的稽核，以確保品質系統實施的有效性。 3. 協調品質管理之目標和活動，負責生產線產品之抽樣檢驗與測試，以解決產品品質問題。 4. 執行、測試可靠度驗證，提升產品品質可靠度。 5. 負責品質教育訓練計劃之擬定與執行。 6. 建立新產品品質系統，並執行驗證計劃。

1.食品工廠的環境及人員衛生管理。 2.產品品質管理。 3.食品品質判定。 4.ISO實務經驗。 5.負責內部及外部稽核。 6.客訴分析與改善 。 7.食品相關科系畢業。

1.原物料、產品製程之品質監控 2.產品、作業人員之衛生作業監督 3.食品相關檢驗工作 4.工廠、客戶、供應商稽核及後續跟催 5.品質管理系統推動及文件管理與修訂 6.員工教育訓練之訂定與施行 7.產品追蹤、追溯管理與政府系統之登錄 8.生產協助 9. 主導內部稽核活動及外部認證，建立符合目前生產可用之相關表單與規範 10. 其他主管交辦事項