1.具國家考試及格之食品技師證書或畜牧技師證書 

2.ISO22000及HACCP文件維護及執行 

3.外部相關稽核協助工作及供應商評鑑 

4.衛生管理（HACCP之執行、監控查核及追蹤改善） 

5.報表處理、專案管理、主管交辦事項 

6.具問題解決、高抗壓性、正向積極、責任感、企圖心等特質 

**需具備 HACCP60AB 

***此職缺屬於大成集團-中一食品股份有限公司

1.控管食品從原料製成完成品的整個流程。 

2.當食品衛生安全事件發生在上游階段時，立即防止問題繼續往下游擴大。 

3.當食品衛生安全事件發生在下游階段時，由下游階段回溯至上游階段，找出問題」所在。 

4.找出不符點食品安全、有問題的產品。 

5.管理現場人員。 

6.教育訓練。 

7.檢驗產品。 

管理人數： 

11~20人

負責廠內 GHP 執行與監督工 作. 廠內 HACCP 執行及 資料整 理、文件管建立及維護 廠內日常品保 相關工作及主管交 辦事項 。

1.加工中心微生物採樣檢騐。 

2.加工中心品質管理(製程查核/出貨管制/物流稽核/原物料驗收/衛生檢查)。 

3.法規管理及內部因應。 

4.客訴處理。 

5.HACCP系統維護。

1. 稽核餐飲門市並能提出改善建議 

2. 爭鮮工廠、供應商稽核與輔導 

3. 食安標準作業流程規劃 

4. 食材安全管理 

5. 食品、菜單標示審核 

6. 食品安全教育訓練 

7. 法規研析 

8. 協助異常處理 

9. 其他主管交辦事項

1.負責勞工安全衛生管理工作。 

2.環安衛生及消防事務處理 ，及人員勞安教育訓練。 

3.推動環境管理系統運作及文件。 

4.搜集勞工安全衛生案例與法規，並依據企業政策制訂定勞工安全衛生作業計畫。 

5.總務及廠務相關事協助 

6.處理突發之勞工安全衛生事宜。 

7.依政府法規/業主合約之規定辦理有關工地業務事項。 

8.處理突發之勞工安全衛生事宜。 

9.廠區廢棄物清運事務。 

10.主管交辦事項

1.廠內食品衛生安全管理(包含廠內自主檢驗) 

2.HACCP系統管理及表單維護 

3.午餐招標相關事務 

4.主管交辦其他事務

原物料烘焙製作，豆乳調味與裝瓶，豆乳相關製品之原料製作，環境清潔與衛生管理，完成主管交辦事項。 

公司福利: 

1. 提供勞保、健保、團保。 

2. 不定期員工聚餐及員工餐點。 

3. 每年健康檢查。 

4. 員工享有購買折扣及福利品。

1. 負責進料驗收品質判定 

2. 負責產線製程巡檢查核、半成品/成品之品質檢驗及判定確認 

3. 各項產品/原料/作業區域/人員等微生物取樣、檢驗與分析。 

4. 病媒蚊防治管理與數據分析。 

5.儀器校正。

衛生相關檢驗. 具證照.有工作經驗. 細心能獨立作業者 

鮮食廠品保工作經驗 

食品工廠相關經驗HACCP-A班+B班 

可配合公司調度

1、食安管理規劃擬定及推動 

2、品質管理作業標準之規劃、建立及審核 

3、工廠品質管控確認 

4、門店食品安全稽核及衛生管理 

5、品質改善推動與追蹤 

6、供應商管理與溯源衛生稽核 

7、品質意識提升及法規宣導 

8、食品安全人員人才培育

1.食品相關法規遵循 

2.HACCP/FSSC文件流程之維護與執行 

3.食品追溯追蹤系統之規劃與執行 

3.生產現場衛生及品質管理 

4.微生物、原料及成品等相關實驗室檢驗分析及改善報告 

5.食品安全衛生SOP流程建立及人員教育訓練 

6.主管交辦事項

1.食品原物料品質檢驗。 

2.生產線衛生品管管理。 

3.微生物檢驗。 

4.品管相關文書處理。 

5.具食品品管相關工作經驗者佳。 

6.無經驗可，須食品科系畢

1.規劃與監督客人營養食譜設計。 

2.參與營養教育與營養推廣方案。 

3.規劃與協調營養方案，以及食品保健方案中營養問題之顧問。 

4.調查並評估客人營養狀況，發掘客人營養問題。 

5.策劃、執行、督導並協助客人營養改善工作。 

6.具護理師背景或食品安全衛生相關檢驗證照者。

1.菜單規劃、菜色搭配。 

2.標準菜單及標準食譜建立。 

3.電腦文書作業。 

4.客戶滿意度調查。 

5.現場菜餚色香味監控及調整。 

★需有『營養師』證照，如無證照請勿應徵，感謝!★

1.從事食品從原料來源、生產、處理、加工、製造、流通、運輸、銷售、 直至消費者口中，每個階段的食品衛生管理 

2.製造過程中之製程巡檢、實施品管計畫 

3.原物料、半成品，成品、包裝、出廠之品質檢驗以及判定 

4.溝通協調及人員培訓 

5.食品中添加物、殘餘農藥、微生物之檢測

1.食品安全稽核 

2.環境衛生 

3.主管交辦事項

1.工廠設備規劃  

2.熟悉產線各生產設備之操作步驟，排除故障及維護保養  

3.定期檢查各生產設備之參數設定的正確性  

4.生產維護和改善及配合現場安排支援作業  

5.定期維護工廠空調、機電和電力設備系統/設施的正常運作與異常處理  

6.具基本電學、機電、整合者更佳  

7.因工作任務需要時須能配合加班

1.現場食品安全衛生管理 

2.人員溝通協調 

3.相關事務性文件 

4.處理主管交辦事項 

5.預防問題