小弟我是在意盧麵包中央工廠上班。

（一）工作項目內容：

將麵團分切後按照要出的甜麵包種類進行整形

（二）如何達成任務：

基本上有心學很快就能上手

（三）困難如何突破：

師傅在教製作過程時先認真聽沒聽懂馬上提問之後自己先嘗試做做看如果還是不行就在請師傅在實際操作一次製作過程自己多嘗試幾次做了幾次後大致上抓到訣竅就沒問題了只是外表看起來還是沒師傅做的那麼完美但時間久了你就會有自己的一個作法在這項工作想儘快突破就只有花時間人家下班了就自己留下來在工廠自己練習還不熟練的一些手法想突破講白的就是看每個人本身的學習態度做任何事情都是一樣的道理只要有心自己心中有理想抱負就會積極朝自己目標前進

（四）績效如何評估：

其實在麵包這途績效評估的方式很簡單就是你能把基本的學徒該會的大致上都學會了並且上手了一些做麵包的術語也都聽得懂了那就代表你已經從學徒爬到（三手）二手了在來你要是能獨當一面了能自己製作麵團整形烤爐會掌控沒問題就算是二手頭了要是你已經認為自己什麼都會了做的都非常完美對自己很有信心了那你就能去嘗試應徵師傅看看做麵包績效取決於你做出來的東西只要你能把做出來的比人家完美一致口感完美你就有本錢基本上老闆自己就會感覺的到了

（五）職場最有趣的事：

其實每個人遇到的職場趣事都不同因為每個人遇到的工作環境遇到的人個性都不相同要我說我遇到的工作趣事就是有時候要攪麵時跟一起工作人員聊天聊一個太開心忘記自己剛剛倒下去麵團裡的配方重量是否正確或是忘記是否配方已經加了這時候我就假裝若無其事的繼續聊哈哈最後攪好了如果真的忘了加其中一樣配方我就會跟剛剛聊天的說你看都你害的我剛剛在秤料較麵團你還跟我聊天哈哈把錯推到她身上但是畢竟還是自己出的狀況該承擔的責任還是要自己扛

（六）覺得最辛苦的點：

就是有時候遇到大節日就要連續好幾天加班到很晚

（七）對於進入此行業或職務的人有何建議：

做麵包說真的要看你有沒有興趣有沒有心想學因為一開始當學徒真的薪水非常低所以很多做學徒都做不久

（八）最特別的待遇以及福利特色：

每間麵包店的待遇和福利都不同待遇福利可能有加薪給公司人員購買公司產品優待員工生日送員工生日蛋糕幫員工保勞保等等

（九）公司還有無在徵人：

目前是沒有但是有興趣的話能過來應徵試試老闆要求的條件不會很難只要能把每樣產品外觀大小一致漂亮大致上就可以了要達到外觀大小一致漂亮基本上只要你認真慢慢用心做就能做到了

（十）其他可自由發揮：

我一開始聽到做麵包學徒一個月才一萬六根本就連想做都不想做更別說要會想去學了但因為我爸本身是一位麵包師傅所以我跟家裡的人經過了一些事情爭論最後只能鼻子摸一摸跟著我爸開始學做麵包那時我爸一個月48000我一個月才16000每天邊做邊想明明就一樣時間上班一樣時間下班我做一個月才領這樣一開始心理非常不平衡後來學了一段時間我的薪水直接一轉眼已經是28000了在來又變36000

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