一直以來都是在餐飲業任職，今天想分享先前去鼎泰豐面試外場服務人員的面試過程，希望可以幫助到未來也想去鼎泰豐面試的人~
我是在人力銀行看到鼎泰豐的職缺，當初會想投遞履歷，主要是因為常常在新聞媒體上看到報導說鼎泰豐的福利很好，也很重視人員的發展性，所以我投遞後大概三天後，有接獲面試通知，對方會先發面試通知信和他們的人事資料表格請你先填寫，在於面試當天帶去即可，人事表格中比較讓我有印象的是，需要各寫兩個說明自己的優點和缺點，其他都還好，然後我是到板橋大遠百店去面試。
鼎泰豐一般來說會有初試和複試，通常初試比較不難，面試官會和你用聊天的方式，會詢問你為什麼想來鼎泰豐上班？ 之前有餐飲業的經驗，那有遇到哪些令你印象深刻的狀況?你會怎麼應對？
我的回答建議是鼎泰豐是知名的餐飲服務業，所以很重視服務人員的親切性，服務態度和禮儀，所以在對答中一定要保持微笑，雙眼可以注目著面試官，可以多著墨在你本身是很喜歡和人群互動，自己本身是充滿服務的熱忱。
初試過程很順利，面試官也會看你的履歷來對你稍做提問，面試時間印象中大概20分鐘，其實不會很久，也會稍微和你說公司的福利制度。
初試過了之後，，面試官會和你約第二次複試的時間，這個就是重點關卡「傳說中的試做」，當天就是要門市來進行試做，你會先收到人資寄來的「試做服裝儀容說明圖」，上面有分男生和女生各自的說明。
所以要記得遵守規則喔!!如果你真的很想到鼎泰豐上班，記得以上幾點都要做到！
試做當日會有行政人員帶著你，身上也會別上「見習生名牌」，這個感覺真的還蠻奇妙的，彷彿自己真的是鼎泰豐的一員了，抱著內心有點小緊張又澎湃的心情，試做前會先看一段教學影片，總之就是告訴你等等的實習內容有哪些，看完影片要先去清潔雙手後，再次檢查服裝儀容，如果身上有沾染毛絮，也要用滾輪黏乾淨，鼎泰豐真的非常注意細節和衛生，之後就有小老師會帶著你去前場啦~
這次帶我的小老師是個親切的姐姐，帶著我去認桌號，告訴我要怎麼講招呼詞，姐姐說鼎泰豐不說「歡迎光臨」，而是會說「您好！裡面請」，此外還會教你怎麼清潔桌面(包含收桌擦桌)、怎麼替客人倒茶、擺放餐具等等，其實有很多要記的，然後重點是無論遇到什麼情況，都不要讓客人感覺到你是新手XD，這一點真的是需要自信心輔助，然後隨時隨地保持親切的笑容，隨時隨地注意客人的需求，看客人有需要哪些服務，因為我有餐飲業的經驗，所以這些做起來挺得心應手。
今天試做完有給車馬費呢，好像企業實習的感覺，真的挺有趣的試做面試體驗，然後回到休息室後行政人員會請你寫試做心得和自評表，然後就可以結束今天的試做，對方會告知回去等電話，如果隔天中午12點以前有接獲電話通知的話，就是錄取了喔！
抱著平常心的心情，在隔天的11:30我就接到鼎泰豐打來通知錄取了！當下真的還蠻開心的，在電話上有談正式報到的時間以及薪水，薪水是落在38K~42K之間，這一點果真是很吸引人的薪資，雖然之後因為一些私人原因，我最後沒有去報到，但是我有打去給通知我的人，再次感謝鼎泰豐給予我的機會，對我來說真的是挺寶貴的面試經驗，如果有想去鼎泰豐面試的人，可以參考看看我的經驗囉！也希望你們可以順利應徵上！
對了！試做完後，我的小老師有招待我吃小籠包和酸辣湯，還親切的陪我聊天，問我剛剛試做的感覺，整個真的是究~甘~心~鼎泰豐真得很像一個大家庭的感覺！！
比較特別的大概就是以下這幾項:
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