工作內容項目，以及要求的任務

讓廠區維持一定的衛生水平標準，督導生產線的衛生標準，廠區溫度的控管與廠區的清潔。

曾遇過什麼困難及如何克服?

剛開始會看到很多的動物吊在面前，又比較味道，溫度也很低，冷凍庫－２３度，所以一開很難適應，必須自己做好調整，每年都有很多次的稽查，所以要了解法規才能跟稽查人員做介紹與解釋。

與主管如何互動？

主管還不錯，很互相，也都可以商量。

職場最有趣事可附照片或影片

工作了之後可以認識豬的各個部份，就連切塊也可以認得是那個部位，對於買菜時很受用，也可以之道肉有沒有新鮮和那個部位比較好吃。

覺得最辛酸的委屈？

有時候做一些例行檢查時，容易摸到比較髒的東西，例如：油污，只要模肉手就會油油的，幾乎整天都處於油油的狀態，還飄著濃濃的肉味，必須等到下班，回家洗澡完，味道才會消失。

對於進入此行業或職務的人有何建議

前期一定會比較辛苦，要適應環境，抗壓性要夠，處理事情要有條理，要勤快，要有專業知識，要能習慣每天都看到血腥的場面，但是都要忍耐下去，對於新鮮人來說很個很好入門的工作，但要努力表現。

最特別的待遇以及福利特色

免費供餐，自強活動，員工定期聚餐，可以員購，比較便宜也比較安全，基本勞基法。

食品製造╱加工「衛生管理人員/品管」- 甘苦談

「本文是採訪當事人,並經同意分享」 1111記者-黃筱微