乾杯燒烤 正職人員面試經驗和工作經驗談

會去乾杯集團上班，是因為同學的姐姐在老乾杯工作，有和我們分享乾杯集團是一個很有制度的公司，福利相較於同行也是給的很優渥，相關福利也比一般來的多，所以當時是和朋友在人力銀行一起投遞履歷，不過比較可惜只有我接到面試通知，以下就和大家分享幾年前的面試過程和工作心得囉!

面試服裝

我面試時是有稍微畫個淡妝和口紅，讓自己看起來有精神，但又不至於濃妝豔抹，服裝的話是穿襯衫+黑長褲，算是半正式的穿著。

面試中會被問的問題

1. 請先用30秒簡單的自我介紹一下自己。

2. 你在某日系餐飲業工作過，你覺得日本餐飲業和台灣餐飲業最大的差別是哪裡?有哪一點是讓你印象最深刻的地方?

這邊我就是分享我對於日系餐飲業對於服務的要求和重視，有分享一些當時任職時，遇到的經驗做說明。

3. 有吃過乾杯集團旗下任何一個店嗎?不限只是乾杯燒烤，一風堂也可以，有吃過的話，可以分享一下你對於乾杯的服務人員有什麼感受?

剛好我都有吃過，所以就把我體驗到的服務簡單的做說明和覺得哪一點感受很好，哪個部份可以再加強。

問題都不會很難，主要是想聽聽你對於餐飲業的了解，所以就清楚說明想法就好，店長有說沒有標準答案。

面試技巧應對話題 

覺得應該是面試要有禮貌，因為待過日商餐飲業，知道很重視態度，所以我從到店裡和最後離開，都保持微笑和把謝謝掛嘴邊。

報到規定

確定收到錄取通知簡訊後，記得要先去開戶和做體檢，這兩個都做好後要先回傳資料給公司，等體檢報告出來後，會和你排定報到時間。

服裝規定

公司會有提供制服，鞋子的話就穿黑鞋就好。

工作內容

1. 剛到職前3個月，會比較辛苦，因為乾杯是日商體系，很多地方需要講日文口號，另外需要背日文菜單，會發給你一張日文50音單字，要去背誦，因為我們幫客人點餐完後要喊單，是需要用日文來點，我的背誦技巧是我把餐單去印下來，在上面先標註注音發音，再對照日文單字，念久後其實自然而然可以記助單字。

2. 新人時期要顧炭火區、清洗區、刷洗烤網(這個有點累，但久了就習慣)，一開始都會有同事帶著你熟悉工作環境和環節，所以不用太擔心自己能不能跟上。

3.新人時期會訓練你學會辨識和分類各品項的牛肉，要背誦各種牛肉的日文念法，要學習如何擺排，擺盤要配置哪些醬料，也會教你如何了解酒品及飲料的推銷方式...等，要學的東西會很多，等你熟悉一些後，會再安排燒肉教室學擔當，擔當就是店裡會區分排好外場人員負責的上菜人員，大家會在各自的區塊中和客人服務，包含點餐、點菜、上菜、加茶水、換烤網、適時幫客人烤肉，這部分都會有資深員工一步一步帶著你，我覺得乾杯在教育訓練是做的非常仔細和完善。

工作甘苦分享

1. 乾杯集團是日系餐飲的關係，很重視應對上下的倫理，很重視服務精神和態度，雖然工作時很辛苦很多事情要做，但是乾杯會很像一個大家庭，不知道大家有沒有發現乾杯的店長其實年紀都蠻輕的，通常都落在30歲~35歲上下，他們都是在乾杯做很久，經過層層培訓，從基層做起，一路被提升上來，所以會很照顧我們大家，下班後的聚會也是很常舉辦，同事們也都感情很好，充滿革命情感呢!

2. 我覺得乾杯給顧客的感覺應該就是很熱情，會給人像朋友的感覺，有時候可能需要會喝一點點酒，老客人和你熟識後，有時會找你喝一杯，但因為在工作中你可以視情況回酒，如果真的不會喝酒，也可以用飲料代替。

3. 覺得辛苦的地方，大概是剛到職前兩個月，因為不懂日文的我，在記菜單上的日文需要花時間，但前面有說過我用注意標示後，幫助我蠻多的，大家可以試試看這個方式。

介紹公司(薪資、福利、待遇)

1. 正職的起薪是很不錯的，我離職前的薪資平均都有領到NT35,000元，乾杯的薪資在業界來說，是很肯給的，只要通過每次考核，都會在做調薪，每日工時是8小時，要配合輪班，月休分大小月，平均8~10天。

2. 乾杯集團很鼓勵員工語文進修，有考過相關的語言都會發津貼給你，比如: JLPT日文檢定考試通過N1就會發NT2,000元津貼，多益也會有發獎金，分數通過檢定超過860分，每個月會加NT2,000元津貼、超過730分~860分之間，會加NT1,000元津貼，另外還有一些餐飲相關技術士證照，也會有額外的NT1,000~2,000的每月津貼補助。

3. 有供應員工餐，平常休假時去店裡用餐，員工皆享6折不等的餐飲折扣。

4. 到職滿一年後，我們正職員工的年假就是10天，比較特別的給假是有一個"靈魂洗滌假"，這個是需要做滿4年以上的老員工，公司會多給14天以上的特別假。

5. 其他三節禮金都很不錯，如果想推薦朋友來乾杯，朋友成功錄取後，你也會領到推薦獎金喔!