早餐店真的這麼好賺?

前言:

今天看到一篇新聞，標題是「早餐店15元三明治賺啥?內行人揭:根本暴利」，看到這樣聳動的標題其實是挺有趣的，所以稍微來分享一下，早餐店的經營模式，包括成本之類的考量，來做個簡單的分享:

早餐店靠什麼賺錢?

很簡單，早餐店就只把握一個原則:薄利多銷，我們跟廠商進食材的時候因為量大，所以價格一定都可以比消費者在外面超市看到的要低上許多，也或許是因為這樣，所以才會有人認為三明治15元是很便宜，幾乎沒有利潤的生意，不過這說來就有趣了，的確，可能15元看似是非常小額的金錢，自己在外面採買食材，也絕對沒有辦法將價格壓到這麼低，所以說，早餐店賺的，最主要就是大宗採購到製成餐點，這中間的價差，雖然你單看一個可能會覺得這樣的利潤微不足道，但是當這些小錢積沙成塔，那的確就會是一筆可觀的利潤。

早餐店這麼賺，那是不是隨便都能賺到錢?

這點是不一定的，雖然如果早餐店生意好的話，單月的營業額是非常可觀的，但還需要考慮到很多方面的開銷，除了食材的成本以外，還有水電瓦斯、房租、員工薪水，甚至如果是加盟連鎖早餐店的，也需要負擔加盟金，投資一定有風險，不可能會有穩賺不賠的生意，早餐店要賺錢也並不如帳面上看到的這麼簡單，首先你必須要抓住附近居民的胃，讓他們可以心甘情願的成為店裡的常客，做出口碑以後，才真正是有機會可以出頭天!