一、工作項目：洗菜、切菜、熬湯（以切下來的高麗菜菜頭熬湯底）、用洗碗機洗碗（洗完後還要用抹布再檢查擦拭沒清理掉的飯粒）。切菜都有SOP和標準規格，例如切水蓮菜就要切到約五公分一段。工作要穿黑色的廚師鞋。

二、職場最有趣事：主管是一個親切外向的人，還鼓勵平常不多話的我與其他工作人員「閒聊」。其中有一個同事，主管面試時問他會不會拿刀，他說他會拿刀，結果他不太會拿菜刀，原因是他兼職在夜市切西瓜、賣西瓜，拿的是西瓜刀。

三、覺得最辛苦的點：其實我對異味有點敏感，工作地點難免有腐敗的食物，讓我感覺有點反胃。另外要長時間蹲下來拿抹布擦拭洗碗機沒洗淨的碗盤，其實久了腿會酸。工作地點在內場，自然炎熱，不過我還受得了。

四、對於進入此行業的人有何建議：餐廳內場人員不能有一些法定傳染病，如乙型肝炎，也最好不要有食道胃酸逆流，因為工作地點一定有異味，食道胃酸逆流患者對異味過敏者不時跑洗手間。工作的要點是要細心、至於衛生餐廳都有標準的SOP，個人遵循既定規則就好，不必另外留意。
 

五、待遇與福利：供二餐，中場休息時間不計薪。（中間空的時間約下午二點半到下午四點半）。薪資是最低合法時薪，無勞健保，但逢國定假日可領雙倍薪資。